Il forno a gas per pizza Remida è un forno da esterno progettato per la cottura diretta di pizza e pane ad alte temperature.
Trova applicazione tipica in spazi outdoor domestici, come giardini e terrazze, dedicati alla preparazione di pizza in stile pizzeria.
Il funzionamento si basa su un bruciatore a gas con regolazione della fiamma, abbinato a una camera di cottura coibentata che consente di raggiungere temperature elevate in tempi contenuti.
La struttura privilegia la stabilità termica e la distribuzione uniforme del calore sulla superficie di cottura. La camera ospita una pizza per infornata oppure fino a 1 kg di pane, con tempi di cottura ridotti.
Tra le principali caratteristiche tecniche si evidenziano:
- Bruciatore a gas da 7 kW: consente di raggiungere 400°C in circa 15–20 minuti e una temperatura massima di 500°C; adatto alla cottura rapida della pizza in circa 90 secondi.
- Camera di cottura da 60×40 cm: dimensioni idonee alla cottura di una pizza alla volta o di pane fino a 1 kg per infornata.
- Base in refrattario alimentare: accumula calore e favorisce una cottura uniforme del fondo della pizza; abbinata a cupola in acciaio inox 430.
- Doppia coibentazione: realizzata con lana di roccia e lastra in skamotec; riduce la dispersione termica e stabilizza la temperatura interna.
- Struttura con 4 piedini: garantisce appoggio stabile su superfici esterne;
- Accessori inclusi: sportello di chiusura in acciaio e comignolo in inox per il corretto deflusso dei fumi.
