Il forno elettrico per pizza Diavola Pro 3.0 è un apparecchio progettato per la cottura ad alte temperature in ambito domestico. Grazie alla funzione BOOST, raggiunge i 500 °C in circa 15 minuti e cuoce una pizza in soli 90 secondi. Si tratta di un forno elettrico sviluppato con componenti ad alte prestazioni, ideali per pizze napoletane e altre tipologie con base croccante e cornicione ben sviluppato.
La camera di cottura, realizzata in acciaio inox 310S, è progettata per resistere a elevate temperature senza deformazioni o ossidazioni. Il coperchio superiore è sollevabile, facilitando il posizionamento della pizza e la pulizia. Esteticamente si distingue per linee morbide, controllo frontale tramite manopole e dettagli tecnici ben integrati.
Il forno per pizza Diavola Pro 3.0 è dotato di doppia resistenza: una superiore da 1400 W e una inferiore da 600 W.
Due termostati indipendenti consentono la gestione separata delle due fonti di calore. Questo permette regolazioni differenziate in base all’impasto utilizzato o al tipo di cottura desiderata. Il termometro analogico, posizionato frontalmente, consente il controllo costante della temperatura interna.
La pietra biscotto, realizzata artigianalmente con una mescola ad alte prestazioni, è progettata per sostenere temperature elevate fino a 480 °C, caratteristiche che la rendono particolarmente adatta alla cottura della pizza napoletana. La sua inerzia termica controllata consente un rilascio graduale del calore, evitando bruciature localizzate e garantendo una base ben cotta e croccante. Grazie alla distribuzione omogenea della temperatura su tutta la superficie, assicura tempi di cottura brevi mantenendo consistenza e fragranza anche in condizioni di utilizzo intensivo.
Il sistema a tre calotte con ventilazione forzata mantiene bassa la temperatura esterna, anche quando l’interno raggiunge i 500 °C. La distanza di 7 cm tra resistenza e piano di cottura consente lo sviluppo del cornicione senza bruciature.
Alcune caratteristiche tecniche distintive:
- Modalità BOOST 500 °C: permette il raggiungimento della temperatura massima in 15 minuti, mantenendo le resistenze attive per una cottura rapida e stabile;
- Doppio termostato indipendente: consente la regolazione separata di resistenza superiore e inferiore, adattando la cottura a ogni tipo di impasto;
- Resistenza ottimizzata: maggiore lunghezza della serpentina per una copertura più uniforme della superficie di cottura;
- Sistema a 3 calotte ventilato: isolamento termico e ventilazione interna per stabilità della temperatura e sicurezza esterna con pareti a 60 °C;
- Camera di cottura 7 cm: spaziatura ottimale per evitare bruciature e ottenere un cornicione ben sviluppato.
