Il tritacarne elettrico Fimar 22RG è una macchina per la macinazione della carne che trova impiego tipico in macellerie, gastronomie e laboratori alimentari con volumi medi di lavorazione. La struttura compatta consente l’installazione su banco, anche in spazi contenuti.
Il funzionamento avviene tramite motore elettrico monofase con riduttore meccanico a ingranaggi. La trasmissione interna opera a bagno d’olio, stabilizzando il moto e riducendo l’usura meccanica. La macinazione avviene tramite gruppo enterprise estraibile.
La macchina presenta una carcassa in alluminio con design funzionale e superfici lineari. La tramoggia superiore in acciaio inox integra microinterruttori di sicurezza. Il gruppo frontale di macinazione è dotato di bocca di ingresso carne da 64 mm. Il pannello comandi frontale include avviamento, arresto e inversione di marcia.
Tra le caratteristiche tecniche distintive del tritacarne Fimar 22RG rientrano:
- Gruppo di macinazione in alluminio: estraibile; consente operazioni di pulizia frequenti e mantiene inalterate le superfici a contatto con l’alimento;
- Sistema enterprise in dotazione: piastra inox con fori da 6 mm abbinata a coltello inox autoaffilante per una tritatura uniforme;
- Inversione di marcia: comando dedicato che permette di sbloccare il gruppo in presenza di nervature o carichi non omogenei;
- Riduttore a ingranaggi in bagno d’olio: trasmissione stabile che mantiene costante la coppia anche sotto carico;
- Motore elettrico da 1,1 kW: alimentazione 230V monofase con produzione oraria indicativa compresa tra 200 e 300 kg;
- Dispositivi di sicurezza: microinterruttori sulla tramoggia che interrompono il funzionamento in caso di rimozione.
