Il tritacarne elettrico Fimar 22RG è una macchina per la macinazione della carne destinata a macellerie, gastronomie e laboratori alimentari con volumi medi di lavorazione.
L’utilizzo tipico riguarda la preparazione quotidiana di carne macinata per vendita diretta o trasformazioni interne.
La struttura compatta consente l’installazione su banco anche in spazi di lavoro contenuti. Il prodotto è pensato per operatori professionali che richiedono continuità operativa e componenti facilmente ispezionabili.
Il funzionamento avviene tramite motore elettrico monofase abbinato a riduttore meccanico. La trasmissione a ingranaggi lavora a bagno d’olio, mantenendo il moto regolare sotto carico. La macinazione avviene mediante gruppo enterprise estraibile.
La macchina presenta una carcassa in alluminio con superfici lineari. La tramoggia superiore è realizzata in acciaio inox ed è dotata di microinterruttori di sicurezza. Il gruppo frontale di macinazione utilizza una bocca di ingresso carne da 64 mm. Il pannello comandi frontale integra avviamento, arresto e inversione di marcia.
Tra i principali plus tecnici rientrano:
- Gruppo di macinazione in acciaio inox: completamente estraibile; facilita le operazioni di pulizia frequenti e mantiene inalterate le superfici a contatto con l’alimento;
- Sistema enterprise in dotazione: piastra inox con fori da 6 mm abbinata a coltello inox autoaffilante; consente una tritatura uniforme della carne;
- Inversione di marcia: comando dedicato che permette lo sblocco del gruppo in presenza di nervature o carichi non omogenei;
- Riduttore a ingranaggi in bagno d’olio: trasmissione stabile che mantiene costante la coppia anche sotto carico;
- Motore elettrico da 1,1 kW: alimentazione 230V monofase con produzione oraria indicativa compresa tra 200 e 300 kg;
- Dispositivi di sicurezza: microinterruttori sulla tramoggia che interrompono il funzionamento in caso di rimozione.
