Il forno elettrico per pizza Fimar MICRO1C è un forno elettrico da banco progettato per la cottura di pizza, focacce e prodotti da forno simili.
Trova applicazione tipica in pizzerie, laboratori alimentari, bar e cucine attrezzate con spazi contenuti. È pensato per contesti di utilizzo continuativo dove sono richieste temperature elevate e controllo della cottura. Il funzionamento avviene tramite alimentazione monofase a 230 V, con resistenze elettriche superiori e inferiori comandate separatamente. La regolazione indipendente della temperatura consente un controllo preciso della distribuzione del calore. La struttura compatta permette l’installazione su banco senza interventi strutturali. La camera di cottura consente la preparazione di una pizza alla volta con diffusione uniforme del calore.
Tra le caratteristiche tecniche principali si evidenziano:
- Camera di cottura refrattaria: piano di cottura in materiale refrattario che accumula calore e lo rilascia in modo uniforme sulla superficie della pizza;
- Doppio termostato indipendente: regolazione separata delle resistenze superiore e inferiore per adattare la cottura a diversi impasti e spessori;
- Intervallo di temperatura 50–500 °C: campo termico idoneo alla cottura della pizza e di prodotti da forno che richiedono alte temperature;
- Isolamento in lana di roccia: rivestimento termico che limita le dispersioni di calore e mantiene stabile la temperatura interna;
- Potenza elettrica da 2,2 kW: assorbimento compatibile con alimentazione monofase 230V;
- Struttura compatta da banco: dimensioni macchina pari a 555 x 460 x 290 mm, con peso netto di 27 kg.
Il forno elettrico per pizza Fimar MICRO1C, indicato anche come forno pizza elettrico Fimar MICRO1C, è indicato per contesti dove sono richieste dimensioni compatte e controllo termico separato.
