Il forno elettrico per pizza Fimar MICROV22C è un forno elettrico da banco progettato per la cottura di pizza, focacce e prodotti da forno simili in contesti di ristorazione leggera.
La configurazione lo rende adatto a un utilizzo continuativo, con gestione semplice e controllo diretto dei parametri di cottura. Il funzionamento si basa su resistenze elettriche indipendenti per cielo e platea, comandate da termostati separati. La struttura compatta consente l’installazione su piani di lavoro senza opere dedicate. La camera singola consente la cottura diretta su piano refrattario. Il controllo visivo del prodotto avviene tramite porta con vetro in pirex e luce interna.
La struttura presenta frontale in acciaio inox con finitura satinata, fianchi ventilati e design funzionale orientato alla dissipazione del calore. La porta ribaltabile integra una finestra di ispezione centrale con vetro ambrato e maniglia ergonomica in materiale termoisolante.
Tra le principali caratteristiche tecniche e costruttive:
- Piano di cottura refrattario: superficie in materiale refrattario che accumula e distribuisce il calore in modo uniforme; favorisce una cottura omogenea del fondo della pizza;
- Camera di cottura da 22 cm: altezza utile di 220 mm che consente la preparazione di pizze tradizionali e focacce di medio spessore;
- Doppio termostato indipendente: regolazione separata delle resistenze superiore e inferiore per un controllo preciso della cottura;
- Campo di temperatura 50–500°C: ampia escursione termica adatta a diverse tipologie di impasto e preparazioni da forno;
- Isolamento in lana di roccia: riduce le dispersioni termiche e contribuisce alla stabilità della temperatura interna;
- Porta con vetro in pirex e luce interna: consente il controllo visivo del prodotto senza apertura della camera;
- Pirometro analogico: lettura immediata della temperatura interna della camera di cottura.
Il forno elettrico Fimar MICROV22C funziona con alimentazione monofase 230 V e assorbimento di 2,2 kW, con corrente nominale di 9,5 A. Le dimensioni esterne pari a 600 x 560 x 400 mm permettono l’inserimento su banchi da lavoro standard. Il peso netto di 33 kg assicura stabilità durante l’utilizzo.
