Hills with trees
Cutting weed
Parti di ricambio + Assistenza post vendita
5% di sconto
dal secondo prodotto
Reso gratuito 30 giorni

Fontana INC80X65QV - Forno a legna da incasso

Aggiungi domanda
ID: 110935

EAN: 8033776078081

MPN: INC80X65QV.

8,0/10
Assistenza & Ricambi
Fontana INC80X65QV - Forno a legna da incasso
In Omaggio
Pala da pizza per forno a legnaPala da pizza per forno a legna
Coppia di guanti da forno in Omaggio!Coppia di guanti da forno in Omaggio!
a Legna
Piani di cottura:
3
Profondità camera cottura
80 cm
Larghezza camera cottura
65 cm
Altezza camera di cottura
45 cm
Camera di cottura circolare
si
Superficie di cottura
15600 cm²
Nr. pizze per volta
9 pizze
Colore tetto
Acciaio INOX
Refrattario su piano base
si
Pannelli estraibili per pulizia
si
Commensali Max
56 Invitati
Peso
385 Kg
Sfiato dei vapori
si
Paese di produzione
Italia
Caratteristiche generali
Modello:
INC QV 80X65
Tipologia:
A legna
Tipologia:
da incasso
a Legna:
Combustibile:
legna
Combustione:
indiretta
Consumo orario:
3.6 kg
Altezza camera di cottura:
45 cm
Camera di cottura circolare:
si
Nr. pizze per volta:
9 pizze
Kg. pane per volta:
27
Classificazione generica dimensione:
grande
Colore tetto:
Acciaio INOX
Superficie di cottura:
15600 cm²
Piani di cottura::
3
Profondità camera cottura:
80 cm
Larghezza camera cottura:
65 cm
Commensali Max:
56 Invitati
Paese di produzione:
Italia
Equipaggiamento
Rivestimento esterno:
pannelli zincati
Ventilazione standard:
si
Ventilazione laterale:
Refrattario su piano base:
si
Refrattari laterali:
si
Pannelli estraibili per pulizia:
si
Vetro anche su sportello inferiore combustione:
si
Sfiato dei vapori:
si
Valvola regolazione fumi:
si
Termometro:
si
Contaminuti:
si
Trasformatore corrente 12 volts:
si
Luce interna:
si
Dotazioni/omaggi/accessori
Bancale legno (spedizione sicura):
Griglie piane cromate:
3
Padellone medio:
2 (cm 55x37)
Attizza-fuoco:
Manuale di istruzioni:
Dimensioni
Dimensioni prodotto cm (Lu x La x Alt):
93.5x94x100 cm
Peso netto:
385 Kg
Diametro canna fumaria:
16 cm
Confezione:
Su bancale
Dimensioni imballo/i originale cm (Lu x La x Alt) :
93x94.5x113 cm
Peso completo di imballo:
405 Kg
Consegna con scarico con pedana idraulica:
Tempi di montaggio:
Montato
Pronta Consegna
5 prodotti in magazzino
Spedizione Gratuita
Consegna a domicilio stimata: 30/05/2024 - 03/06/2024
Prezzo consigliato:
€ 2.769,86
€ 2.233,00
Iva Inclusa
Stai visitando:
I clienti hanno visitato anche questi Prodotti:
Descrizione

Forno da incasso Fontana INC80X65QV

Una linea di forni da incasso tradizionali la linea INC QV di Fontana, che presenta il vantaggio di semplificare le operazioni di rivestimento proprio grazie alla sua forma lineare.

Comprende una spaziosa camera di cottura che misura 80 cm di profondità, 65 cm di lunghezza e 45 cm di altezza.

Sono disponibili ben 3 piani cottura, ognuno che consente di cuocere 3 pizze, 7-9 Kg di pane per piano cottura.

Questa linea di forni tiene in considerazione funzionalità, efficacia, durata nel tempo e gusto estetico! I principali vantaggi possono riassumersi in:

  • Ridotto consumo di legna: per effettuare anche più cotture consecutivamente infatti, sono sufficienti solo 3.6 kg di legna!
  • Igiene e praticità. grazie al fatto dei ripiani facilmente removibili nella camera di cottura; I cibi non sono a contatto con la cenere e la brace, né con la legna (spesso sporca o inquinata) e il fumo che potrebbero rendere la cottura addirittura cancerogena;
  • Facilità di gestione della cottura e del riscaldamento, proprio perché i due ambienti sono separati ed autonomi;
  • I tempi, in quanto impiega minor tempo per raggiungere la temperatura di cottura.

Questi importanti aspetti sono completati dai grandi pregi della cottura a legna: insuperabile nei sapori e nella fragranza, naturale ed estremamente povera di grassi. Dimensioni e caratteristiche di questo modello:

  • 3 piani cottura;
  • Profondità utile camera cottura: 80 cm;
  • Larghezza utile camera cottura: 65 cm;
  • Altezza utile camera cottura: 45 cm;
  • Peso: 385 kg.

Esterno del forno e materiali

Il forno è realizzato con lamiere in acciaio trattate per essere utilizzate ad alte temperature e l'allestimento esterno è in lamiera elettro zincata verniciata a forno .

Anche gli sportelli sono incredibilmente robusti e resistenti, dotati di un pratico sistema di sgancio per la completa chiusura. In generale, tutta la struttura di questo forno a legna è molto robusta grazie allo spessore e alla qualità dei vari tipi di acciaio utilizzato: questa particolarità lo porta ad avere un peso elevato nella sua categoria: 385 kg.

Sistema di ventilazione e rivestimento con refrattari

Il sistema di ventilazione è sicuramente uno dei più all'avanguardia tra quelli montati attualmente nei forni in commercio. La camera di cottura, in speciale acciaio INOX, è separata dalla camera di combustione da un triplo strato costituito da:

  • Un piano in acciaio;
  • Mattoncini refrattari;
  • Piastra in refrattario.

Questo permette un'uniforme distribuzione del calore su tutta la superficie del forno ed evita la formazione di zone a temperature diverse dannose per una cottura omogenea. La stragrande maggioranza dei forni a legna oggi presenti sul mercato sono dotati del motorino di ventilazione in fondo alla camera, con emissione diretta dell'aria dalla parte posteriore della camera.

La ventilazione viene canalizzata, oltre che lateralmente, sotto alla lastra di refrattario (nei 2 canali laterali che poi distribuiscono aria nelle due intercapedini laterali e in mezzo ai mattoncini refrattari che compongono il secondo strato inferiore, migliorando e rendendo più omogenea la distribuzione del calore ed alimentando un'ulteriore uscita della ventilazione, quella posta in posizione adiacente allo sportello della camera di cottura. Questo, oltre a distribuire il calore anche nella parte anteriore del forno, svolge anche una seconda funzione: fa da barriera al calore interno della camera quando viene aperto lo sportello, bloccandone la fuoriuscita verso l'esterno e il conseguente calo della temperatura.

- Particolare della lastra refrattaria di base utilizzabile direttamente per la cottura di pizze, pane, dolci, etc…

I mattoni refrattari sono posizionati anche lateralmente nella camera di cottura: garantiscono un'autentica cottura a fuoco lento, quella per cui i forni a legna tradizionali a mattoni sono famosi, migliorando così la qualità ed il sapore dei cibi. Inoltre, permettono una più lunga conservazione della temperatura. Sono completamente protetti dietro le pannellature in acciaio inox removibili per evitare che si sporchino.

- Particolare dei mattoncini refrattari laterali.

- Particolare della lastra di refrattario removibile.

- Particolare delle lastre laterali removibili.

Camera di cottura - pannelli estraibili

Il corpo centrale del forno, costituito dalla camera di combustione e dalla camera di cottura, è coibentato con uno strato di lana roccia che permette di mantenere costante la temperatura all'interno della camera evitando un eccessivo riscaldamento delle lamiere esterne del forno e un'eccessiva dispersione di calore verso l'esterno, che potrebbe causare un abbassamento del rendimento termico con conseguente aumento del consumo di legna. Interno della camera di cottura e camino di ventilazione in acciaio INOX.

Per eliminare l’umidità dell’aria e rendere l’ambiente più secco all’interno della camera di cottura, è previsto uno speciale “scarico” per l’uscita dei vapori.

Tale “scarico” dei vapori non deve essere assolutamente modificato ne collegato a tubature.

Il forno è provvisto di 3 comode griglie di appoggio, una per ogni piano di lavoro, 2 teglie più piccole delle dimensioni di: 55 cm di lunghezza, 37 cm di profondità e 3 cm di altezza. Ed infine anche di 1 teglia più grande, delle misure di: 73 cm di lunghezza, 57 cm di profondità e 3.5 cm di altezza.

Sportelli e finiture adiacenti

Sportelli di eccezionale robustezza, che sottolineano la grande solidità di questo forno.

Lo sportello superiore è dotato di ampio vetro ad alta visibilità, per ottenere una chiusura quasi ermetica dello sportello.

-Particolare della guarnizione che isola lo sportello.

Anche lo sportello combustione è dotato di vetro che consente di visionare costantemente lo stato della combustione.

Maniglie con pomello, rivestite in ceramica nera.

Strumentazioni, camera di combustione e canna fumaria

- Particolare del termostato per il controllo della temperatura di cottura.

- Particolare del contaminuti , utile per impostare il timer in base ai tempi di cottura.

Griglia di appoggio della legna è realizzata con una robusta lamiera e dotata di varie incostolature anti-deformazione, dotata inferiormente di cassetto per la cenere. Può essere facilmente sfilata grazie alle comode guide laterali.

- Particolare della teglia raccogli brace.

La canna fumaria è provvista di una valvola di regolazione: una volta raggiunta la temperatura desiderata, ridurre l’uscita dei fumi significa mantenere all’interno il calore generato e quindi una temperatura più stabile e un minor consumo di legna.

Diametro canna fumaria: 16 cm.

Temperatura max. dei fumi: 190°

- Dettaglio della valvola chiusa all'interno della canna fumaria.

- Dettaglio della valvola aperta all'interno della canna fumaria.

Il forno è dotato di illuminazione elettrica.

- Dettaglio della doppia luce interna.

La posizione del camino è stata studiata per ottimizzare il "tiraggio" e il percorso dei fumi caldi, che lambiscono uniformemente la camera di cottura senza la formazione di "percorsi preferenziali" che potrebbero causare un eccessivo riscaldamento di alcune parti.

REGOLAZIONE DELL'ARIA VALVOLA FUMI: Quando il registro aria è chiuso è comunque garantito un flusso d'aria che passa nella parte inferiore dello sportello. La stessa cosa avviene con la valvola fumi in modalità chiuso, dove è garantito un flusso in uscita dei fumi per evitare un loro ristagno e un accumulo di CO2.

Altre caratteristiche

Altre caratteristiche del forno sono:

Trasformatore di corrente applicato posteriormente (trasforma la corrente, per il funzionamento di ventilazione e luce interna)

Particolare della presa del forno.

- Particolare della valvola di sfogo dei vapori.

Omaggi & Dotazioni

In dotazione

Il prodotto arriva sul suo bancale originale, inoltre le dotazioni comprendono:

  • 3 griglie (una per ogni piano);
  • 2 padelloni più piccoli;
  • 1 padellone più grande;
  • Istruzioni;
  • Pratico forchino per la camera di combustione.

In omaggio: coppia di guanti da forno + pala per pizza

Un'offerta davvero unica per qualità, valore e utilità dei prodotti che la compongono.

Coppia di guanti per forno a legna: l'unico vero modello di guanto da forno a legna in grado di garantire la massima protezione. Questi guanti sono in grado di proteggere fino a trequarti del braccio.

Modello davvero unico, funzionale ed efficace Pala da pizza per forno a legna: pala in alluminio pratica e maneggevole grazie al comodo manico in legno.

Il manico è impugnabile per tutta la sua lunghezza, è della perfetta misura per il forno a legna.

Dimensioni: 12" x 14".Modello resistente ed efficiente.

Feedback & Recensioni
Domande & Risposte