Il forno elettrico per pizza Prismafood HIDEO 2/40 è un'attrezzatura professionale a due camere, progettata per rispondere alle esigenze di bar, ristoranti e piccole attività ristorative. Consente la cottura simultanea di 2 pizze da 35 cm di diametro, offrendo prestazioni affidabili in uno spazio contenuto. La struttura compatta permette l’installazione anche su banchi di lavoro ridotti, ottimizzando l’ingombro operativo.
La scocca esterna e il frontale del forno pizza elettrico Prismafood HIDEO 2/40 sono interamente in acciaio inox spazzolato, materiale resistente alla corrosione, facile da pulire e pensato per un uso intensivo. Le maniglie sono realizzate in acciaio termicamente isolato per evitare il surriscaldamento durante l’uso. Le due camere di cottura sono dotate di portelloni con ampie finestre in vetro temperato, che assicurano visibilità interna costante grazie all’illuminazione integrata.
Il forno professionale per pizza Prismafood HIDEO 2/40 è equipaggiato con doppi comandi meccanici per ciascuna camera. Ogni vano dispone di termostato separato per il controllo indipendente della resistenza superiore (cielo) e inferiore (platea), offrendo una regolazione precisa della temperatura fino a 320 °C.
Il piano di cottura in pietra refrattaria garantisce una distribuzione uniforme del calore, migliorando la qualità della base pizza e simulando la cottura tradizionale su forno a legna.
L’isolamento termico è affidato a una fibra minerale ad alta densità che riduce la dispersione di calore e migliora l’efficienza energetica. Il forno da banco per pizza Prismafood HIDEO 2/40 è alimentato a 230 Volt con una potenza totale assorbita di 3,2 kW, gestita in monofase con assorbimento massimo di 13,9 Ampere.
A seguire, le principali caratteristiche tecniche distintive del forno elettrico:
- Doppia camera di cottura: consente di cuocere due pizze da 35 cm contemporaneamente, ottimizzando tempi e consumi. Le camere funzionano indipendentemente tramite controlli separati.
- Piano in pietra refrattaria: ogni camera è dotata di piano in materiale refrattario, ideale per una cottura omogenea e croccante. Simula le condizioni del forno a legna tradizionale.
- Doppio termostato cielo/platea: ogni camera dispone di due resistenze gestite separatamente per un controllo preciso del calore superiore e inferiore. Questo consente di adattare la cottura alle diverse tipologie di impasti.
- Struttura in acciaio inox: il corpo e il frontale in acciaio assicurano elevata resistenza meccanica e termica. La finitura satinata è progettata per uso professionale e facilita le operazioni di pulizia.
- Compattezza e design funzionale: misura solo 59,5 x 50 x 46,5 cm e pesa 38 kg, rendendolo adatto a banchi da lavoro di piccole dimensioni. L’estetica è moderna, con comandi meccanici intuitivi e maniglie ergonomiche isolate.
