ALA 2000 Online Shop

ALA 2000 è un marchio italiano specializzato nel settore degli elettrodomestici per la casa, focalizzandosi su affettatrici e macchine sottovuoto. La storia di ALA 2000 si snoda attraverso più di 40 anni di attività, passando da una realtà artigianale a una produzione più ampia.

La visione dell’azienda italiana si concentra sulla qualità e sulla completa soddisfazione dei clienti, rendendola un nome familiare in Italia come produttore di “Affettatrici per la famiglia”.

Attraverso prodotti come le Affettatrici e le Macchine sottovuoto, l’azienda si impegna a rinnovarsi continuamente unendo l’artigianalità a nuove soluzioni, per prodotti efficaci, facili da usare e sicuri. ALA 2000 ha portato l'arte culinaria da un compito quotidiano a un vero piacere, assicurando la conservazione ottimale del gusto e della freschezza degli alimenti.

Optare per ALA 2000 significa scegliere affidabilità e qualità per la cucina. Questo perché l’azienda italiana ha questi innegabili punti di forza:

• Materiali durevoli e di alta qualità: ALA 2000 seleziona materiali durevoli, garantendo prodotti che resistono al passare del tempo e mantengono le loro prestazioni.
• Soluzioni intuitive per l’utente: la progettazione dei prodotti si concentra sull’usabilità, offrendo funzionalità che ne facilitano l’uso quotidiano.
• Adattabilità a diverse necessità culinarie: la gamma di prodotti è pensata per soddisfare ogni esigenza, dalla preparazione alla conservazione degli alimenti.

ALA 2000 sviluppa prodotti che rispondono, in maniera efficiente, alle necessità quotidiane, rendendo ogni momento in cucina più semplice e gratificante. In particolare, all’interno di AgriEuro puoi trovare:

• Affettatrici ALA 2000: progettate per offrire sicurezza, efficacia e facilità di pulizia, le affettatrici rappresentano la soluzione ideale per chi desidera affettare verdure, salumi e formaggi con grande precisione, mantenendo inalterate le qualità organolettiche degli alimenti. La loro robustezza e l’alta qualità dei materiali garantiscono una lunga durata nel tempo, rendendole un buon investimento per la cucina.

• Macchine sottovuoto ALA 2000: sono sviluppate per chi cerca una soluzione ottimale per una prolungata conservazione degli alimenti. Le macchie sottovuoto offrono la massima semplicità di utilizzo, riducendo gli sprechi alimentari e mantenendone intatto il sapore originale.

Le Affettatrici ALA 2000 sono una scelta apprezzata da chi desidera una precisione maggiore nella preparazione dei propri piatti. Questi dispositivi, si distinguono per la loro capacità di adattarsi a diversi tipi di alimenti:

• affettati teneri e stagionati,
• carne,
• pane in cassetta,
• formaggi stagionati o semi-stagionati,
• verdure,

assicurando tagli netti e uniformi, rispondendo alle esigenze di ogni appassionato di cucina.

Inoltre, alcuni modelli di affettatrici sono a gravità: grazie alla loro inclinazione, permettono agli alimenti di scivolare naturalmente verso la lama, facilitando così il taglio senza necessità di applicare una pressione aggiuntiva. Questo non solo migliora la sicurezza durante l’uso, ma garantisce anche affettati di qualità con sforzo minimo.

Sul nostro sito, la gamma di Affettatrici ALA 2000 si articola di diverse sottocategorie, distinte principalmente in base al diametro della lama di taglio. Ogni modello, inoltre, è descritto da una serie di dati tecnici come: il materiale della lama di taglio, il materiale della vela e del carrello, potenza nominale (HP) e il tipo di trasmissione.

Il primo criterio da considerare di un’Affettatrice ALA 2000 è il diametro della lama di taglio, cruciale per professionisti e appassionati di cucina che mirano ad ottimizzare il processo di preparazione degli alimenti:

• Lame da 190 mm, 195 mm, 200 mm: queste affettatrici ALA 2000 sono ideali per l’uso domestico e per chi necessita di un apparecchio maneggevole, capace di gestire il taglio di affettati teneri, pane in cassetta e verdure di medie dimensioni. La loro compattezza ne fa la scelta perfetta per cucine con spazi limitati.

• Lame da 220 mm: rappresentano la soluzione intermedia, perfette per chi cerca una maggiore capacità di taglio senza rinunciare alla comodità di un dispositivo non ingombrante. Sono efficaci nel trattare formaggi semi-stagionati e affettati di varia consistenza.

• Lame da 250 mm: progettate per un uso professionale e intensivo, le affettatrici con lame da 250 mm sono adatte al taglio di carni, pane casereccio e verdure di grandi dimensioni. Combinando potenza e precisione, sono ideali per chi richiede il massimo dalla propria attrezzatura da cucina.

La qualità e la sicurezza degli strumenti da cucina sono essenziali per chi desidera preparare gli alimenti con precisione e tranquillità. Le affettatrici ALA 2000 possiedono queste qualità, grazie all’uso di materiali attentamente progettati:

• La lama di taglio è realizzata in acciaio temperato, materiale scelto per la sua durezza e resistenza al logorio, garantendo un’affilatura duratura e tagli accurati. Questo componente è cruciale per la qualità del taglio e la longevità dell'affettatrice.
• Il piatto coprilama, così come la vela e il carrello, sono fabbricati in alluminio o alluminio anodizzato. Questa scelta non solo riduce il peso dell’affettatrice, facilitandone il movimento e la pulizia, ma offre anche resistenza alla corrosione e un’estetica gradevole. L’alluminio anodizzato, in particolare, fornisce una superficie liscia e non porosa, minimizzando l’aderenza degli alimenti e facilitando ulteriormente la pulizia.
• Il carrello, elemento che guida gli alimenti verso la lama, è disponibile sia in versione totalmente in alluminio sia con componenti in plastica. Quest’ultima opzione abbina la leggerezza della plastica alla robustezza dell’alluminio, assicurando manovrabilità e stabilità durante l’uso.
• La base dell’affettatrice ALA 2000, realizzata in alluminio verniciato, non solo conferisce stabilità e solidità della struttura, ma offre anche protezione contro i graffi e l’usura quotidiana, mantenendo l’aspetto dell’affettatrice come nuovo.

Nella scelta di un’affettatrice ALA 2000, è importante conoscere i dati tecnici per adattare le prestazioni e l’adeguatezza dello strumento alle proprie esigenze culinarie. In particolare, i dati tecnici da considerare sono:

• L'altezza di taglio: le affettatrici ALA 2000 sono disponibili con altezze di taglio di 120 mm, 140 mm e 160 mm. Queste dimensioni permettono di affettare con facilità una vasta gamma di alimenti come grandi pezzi di carne. L’altezza di taglio è rilevante per chi necessita di lavorare alimenti di diverse dimensioni, garantendo sempre un taglio preciso e uniforme.
• La Potenza Nominale: è di 140 W e assicura un funzionamento costante, consentendo di affettare anche gli alimenti più duri. Essa indica la massima potenza che il prodotto può utilizzare in modo continuativo durante il normale funzionamento e viene espressa in HP (Horse Power).
• Il tipo di trasmissione: la trasmissione a cinghia è progettata per offrire una trasmissione di potenza fluida e silenziosa, riducendo le vibrazioni e aumentando la durata del motore. Questo sistema garantisce una manutenzione ridotta e una maggiore affidabilità nel tempo, aspetti essenziali per chi cerca un apparecchio durevole e di facile gestione.

La certificazione CE è un elemento che attesta la conformità di un prodotto alle normative europee in materiale di sicurezza, salute e ambiente. Le affettatrici ALA 2000, tramite la certificazione CE, garantiscono ai clienti la massima tranquillità e fiducia nell’acquisto di un prodotto di qualità conforme agli standard:

• Conformità alle normative europee: la certificazione CE assicura che le affettatrici rispettino rigorosi standard di sicurezza stabiliti dall’Unione Europea, proteggendo gli utenti da potenziali rischi durante l’utilizzo.
• Garanzia di qualità: la presenza del marchio CE testimonia l’impegno dell’azienda italiana nella produzione di macchine affidabili, durevoli e sicure, offrendo agli acquirenti la garanzia di un prodotto di alta qualità.
• Sicurezza ambientale: sono progettate e costruite nel rispetto delle normative vigenti, garantendo la sicurezza degli alimenti tagliati e riducendo al minimo il rischio di contaminazione.

Seguire una corretta routine di manutenzione, come quella elencata di seguito, contribuisce a mantenere l’affettatrice ALA 2000 in condizioni ottimali e ad assicurare tagli precisi e sicuri ogni volta che verrà utilizzata.

1. Pulizia frequente: dopo ogni utilizzo, è consigliabile pulire accuratamente l’affettatrice utilizzando acqua tiepida e sapone neutro. Rimuovere eventuali residui di cibo e grasso dalla lama e dalle superfici esterne per prevenire accumuli e garantire un funzionamento igienico.

2. Affilatura delle lame: controllare periodicamente lo stato di affilatura delle lame e procedere con l’affilatura quando necessario. Una lama ben affilata garantisce tagli precisi senza strappi o lacerazioni degli alimenti.

3. Lubrificazione delle parti mobili: verificare regolarmente lo stato delle parti mobili e applicare lubrificante alle cerniere e ai meccanismi di regolazione. Questo aiuta a ridurre l’attrito e l’usura delle componenti, mantenendo la fluidità dei movimenti durante l’utilizzo.

4. Controllo delle cinghie di trasmissione: verificare lo stato delle cinghie di trasmissione e sostituirle se presentano segni di usura o deterioramento. Le cinghi in buono stato assicurano una trasmissione efficace della potenza e un funzionamento regolare dell’affettatrice.

5. Ispezione delle parti elettriche: periodicamente, controllare lo stato delle connessioni elettriche e delle componenti interne dell’affettatrice. Assicurarsi che non vi siano danni o fili scoperti e che tutto sia correttamente collegato per evitare rischi di corto circuito o malfunzionamenti.

Una buona affettatrice deve possedere:

• Precisione nel taglio: garantisce fette uniformi per ogni uso.
• Robustezza e durabilità: materiali di qualità assicurano una vita lunga del prodotto.
• Facilità di pulizia: componenti smontabili per una pulizia veloce ed efficace.
• Sicurezza d’uso: sistemi di protezione per evitare incidenti durante l’uso.
• Regolazione dello spessore: permette di adattare lo spessore delle fette alle proprie esigenze.

Un’affettatrice a gravità è dotata di un piano inclinato che sfrutta la forza di gravità per facilitare la discesa dell’alimento verso la lama. Questo meccanismo permette:

• Maggiore efficienza nel taglio con meno sforzo.
• Precisione nelle fette, grazie al controllo ottimale sul movimento dell’alimento.
• Sicurezza aumentata, riducendo il contatto diretto delle mani con la lama.

Per affettare i salumi in modo ottimale:

1. Assicurarsi che l’affettatrice sia pulita e regolata per lo spessore desiderato.

2. Posizionare il salume contro il finecorsa in modo stabile e sicuro.

3. Usare la maniglia per spingere il salume verso la lama, muovendolo avanti e indietro con movimenti uniformi.

4. Tenere le dita lontano dalla lama.

5. Regolare lo spessore delle fette secondo necessità per ottenere il risultato desiderato.

Per garantire il corretto funzionamento e la lunga durata del carrello dell’affettatrice, è essenziale lubrificarlo regolarmente. Prima di procedere, assicurati di scollegare l’affettatrice dalla corrente per evitare incidenti. È importante pulire accuratamente il carrello, eliminando ogni residuo di cibo e sporco che potrebbe impedire una lubrificazione efficace.

Successivamente, applica un olio alimentare, preferibilmente in spray per una maggiore facilità d’uso, sulle guide e le parti mobili del carrello. Questo passaggio non solo facilita lo scorrimento ma preserva anche le componenti dall’usura, assicurando prestazioni ottimali nel tempo.

Le macchine sottovuoto ALA 2000 sono una soluzione per chi desidera conservare gli alimenti più a lungo, mantenendo inalterate freschezza e proprietà nutritive. Questi dispositivi, perfetti per l’ambiente domestico, sono concepiti per ottimizzare il processo di conservazione, garantendo freschezza e qualità nel tempo.

Le versioni per uso domestico spiccano per la loro scocca in plastica robusta e leggera, che ne facilita il posizionamento e l’utilizzo in qualsiasi angolo della cucina. Il ciclo automatico semplifica ulteriormente l’operazione, permettendo a chiunque di sigillare ermeticamente gli alimenti premendo un pulsante.

Inoltre, l’utilizzo di sacchetti goffrati di 30 cm, ideali per adattarsi a diverse tipologie e dimensioni di alimenti, da quelli più solidi a quelli più delicati, assicurando una conservazione ottimale, proteggendo il cibo dall’aria e dall’umidità, fattori che ne accelerano il deterioramento.

L’utilizzo della macchina sottovuoto ALA 2000 è intuitivo e semplice. Che si tratti di cibi affettati freschi, preparati con un’affettatrice ALA 2000, o di altri prodotti alimentari, i seguenti passaggi garantiranno una conservazione ottimale:

1. Preparazione del sacchetto: seleziona un sacchetto goffrato adeguato alle dimensioni dell’alimento da conservare. Il sacchetto potrebbe essere tagliato se necessario, lasciando lo spazio sufficiente per la sigillatura.

2. Posizionamento dell’alimento: apri il sacchetto e inserisci l’alimento, assicurandoti di lasciare almeno 5 cm di spazio dal bordo superiore per garantire una sigillatura efficace.

3. Apertura della macchina: solleva il coperchio della tua macchina sottovuoto.

4. Inserimento del sacchetto: posiziona l’apertura del sacchetto all’interno della camera di sigillatura, facendo attenzione che il bordo del sacchetto sia allineato con la barra di sigillatura.

5. Avvio del ciclo: chiudi il coperchio della macchina sottovuoto e premi il pulsante dell’avvio. La macchina inizierà automaticamente il processo di estrazione dell’aria dal sacchetto.

6. Sigillatura: una volta completata l’estrazione dell’aria, la macchina sottovuoto passerà alla fase di sigillatura, chiudendo ermeticamente il sacchetto.

7. Rimozione del sacchetto sigillato: dopo il segnale acustico che indica il fine del ciclo, apri il coperchio e rimuovi il sacchetto. Il tuo alimento è ora sigillato sottovuoto e pronto per la conservazione.

La conservazione sottovuoto è una tecnica che elimina l’aria intorno al cibo, rallentando il processo di ossidazione e prevenendo la crescita di microrganismi che possono compromettere la salute e la qualità alimentare. Utilizzando la Macchina sottovuoto ALA 2000, ti assicurerai che i cibi restino freschi e nutrienti per un periodo più lungo, riducendo il rischio di malattie trasmesse da alimenti.

Oltre a proteggere la salute, il sottovuoto ha il vantaggio di preservare le caratteristiche organolettiche dell’alimento, come sapore e consistenza, che spesso vengono meno con altri metodi di conservazione. Questo aspetto è importante per chi desidera godere di alimenti come se fossero stati appena acquistati, anche dopo giorni.

Dal punto di vista economico, il porzionamento del cibo è reso pratico e gestibile grazie al sottovuoto. Questo metodo consente di suddividere gli alimenti in porzioni precise, adatte alle necessità di ogni pasto, evitando così di preparare più cibo di quanto effettivamente si consumi. Una gestione delle risorse domestiche contribuisce ad un bilancio familiare più equilibrato, con una riduzione dei costi legati alla spesa alimentare.

Per assicurarsi una corretta saldatura del sacchetto sottovuoto, è importante posizionare il lato liscio del sacchetto sulla barra saldante. Questo favorisce un sigillo ottimale e previene perdite d’aria che potrebbero compromettere la conservazione degli alimenti. Il lato goffrato va quindi rivolto verso l’alto, permettendo una migliore estrazione dell’aria durante il processo di sottovuoto.

I sacchetti goffrati sono specifici per l'uso con macchine sottovuoto e presentano una superficie texturizzata. Questa caratteristica è fondamentale perché permette all'aria di essere estratta più efficacemente durante il processo di sottovuoto, assicurando una migliore conservazione degli alimenti.

Quando si utilizza una macchina sottovuoto, è importante evitare di conservare:

• Alimenti caldi
• Frutta e verdura cruda: possono fermentare se sigillate sottovuoto senza adeguata preparazione.
• Pane morbido o cibi schiacciati
• Alcuni tipi di formaggi molli: come brie, che possono sviluppare batteri in assenza d’aria.

I salumi sottovuoto possono essere conservati per un tempo più lungo rispetto alla conservazione tradizionale. Generalmente, si mantengono:

• Fino a 2 settimane in frigorifero per i salumi affettati.
• Fino a 6 mesi in frigorifero se il salume è intero.

Questi tempi possono variare a seconda della tipologia di salume e delle condizioni di conservazione. È fondamentale assicurarsi che il sottovuoto sia stato eseguito correttamente e che i salumi siano stati conservati a una temperatura costante.

La conservazione dei cibi sottovuoto prolunga significativamente la loro durata rispetto alla conservazione tradizionale. In generale:

• Carni crude: si conservano fino a 2-3 settimane.
• Verdure cotte: mantengono la freschezza per 1-2 settimane.
• Frutta e verdura cruda: possono essere conservate per 2 settimane.
• Cibi cotti: come zuppe e stufati, fino a 1-2 settimane.

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