L’affettatrice Berkel Red Line 300 Bianca è una affettatrice elettrica domestica con lama da 300 mm, progettata per il taglio preciso di salumi, formaggi e carni cotte in contesti domestici evoluti.
Una macchina che garantisce le più alte prestazioni, offrendo tutte le caratteristiche che la rendono conforme alla normativa europea per l'utilizzo in ambiente professionale.
Il funzionamento si basa su un motore elettrico da 190 W (0.25 HP) che trasmette il moto diretto alla lama in acciaio cromato.
Il piano di taglio è inclinato cosi da sfruttare la gravità per permettere la massima precisione in ogni fetta.
La macchina è fornita di braccio blocca merce scorrevole con minimo spessore calibrato per ridurre al massimo gli sprechi con punte in ferro per non far scivolare l'alimento da affettare
Dietro alla lama c'è un parafetta in acciaio per favorire il distacco delle fette tagliate.
La macchina è completamente costruita in alluminio anodizzato, il miglior materiale in assoluto per questo tipo di macchine, perché garantisce una durevolezza nel tempo e una resistenza alla corrosione assolutamente superiore a tutti gli altri materiali utilizzati.
Le principali caratteristiche tecniche e costruttive sono le seguenti:
- Lama in acciaio cromato da 300 mm: consente un taglio netto e continuo di salumi di grandi dimensioni; il trattamento cromato riduce l’ossidazione e facilita la pulizia;
- Motore elettrico da 190 W: potenza adeguata a lavorazioni domestiche prolungate con rotazione costante; assicura uniformità di spessore anche su prodotti stagionati;
- Struttura completamente in alluminio: corpo macchina rigido che limita vibrazioni e flessioni; soluzione tipica di affettatrici di fascia medio-alta;
- Affilatoio integrato: sistema fisso incorporato che consente la manutenzione periodica della lama senza smontaggi; mantiene costante la qualità del taglio;
