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Char-Broil è un'azienda americana fondata nel 1948 a Colombus, in Georgia. In quello stesso anno il marchio portò sul mercato una delle prime griglie a carbone. In un periodo in cui la cucina all'aperto era molto poco diffusa, Char-broil donò all'America quella che entro qualche anno sarebbe diventata una tradizione radicata ed identificativa della sua cultura popolare: il barbecue da cortile.
Per decenni, Char-Broil ha proseguito lungo un cammino di innovazione, per rendere la grigliata più facile e conveniente, sia per i clienti meno esperti che per i professionisti della cottura. Circa 60 anni dopo il lancio del primo barbecue, l'azienda ha presentato un'altra innovazione, il sistema TRU-Infrared.
Si tratta di una piastra in acciaio Inox posizionata appena sotto le griglie, al fine di irradiare un calore intenso e duraturo su tutta la superficie di cottura. Questo sistema consente all’alimento una cottura veloce, uniforme e sicura con un minore consumo di gas, trattenendo l’umidità in modo che la carne conservi appieno i suoi preziosi succhi.
Il marchio Char-Broil propone varie categorie di barbecue. I più popolari sono:
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