L’impastatrice a spirale Famag IM 30/230 10 Velocità HH è una macchina progettata per lavorazioni professionali e intensive nel settore della panificazione e della pasticceria. Ideale per preparare impasti ad alta idratazione, consente di ottenere risultati omogenei grazie al controllo completo della velocità e alla tecnologia inverter. Questo modello si distingue per la combinazione tra potenza e delicatezza, qualità che lo rendono adatto alla preparazione di impasti complessi come quelli per pizza ad alta idratazione, panettone e pane con farine speciali.
Strutturalmente solida, la macchina presenta un design funzionale, con una struttura in acciaio verniciato bianco lucido con polveri epossidiche atossiche. La vasca in acciaio inox da 30 litri è corredata da una spirale maggiorata in acciaio inox da 25 mm e una barra frangipasta da 50x12 mm. La griglia di protezione in acciaio inox garantisce la sicurezza durante l’utilizzo, permettendo al tempo stesso la visibilità dell’impasto, anche grazie alla luce LED integrata nella vasca.
L’impastatrice professionale Famag IM 30/230 10 Velocità HH utilizza un sistema di trasmissione a catena doppia abbinata a doppia cinghia, una soluzione che riduce la rumorosità e prolunga la durata dei componenti interni. Le 10 velocità regolabili da 90 a 248 giri/minuto permettono di adattare la lavorazione alle diverse esigenze dell'impasto. Il motore è asincrono da 1,1 kW.
Facile da spostare grazie alle ruote girevoli con freno, l'impastatrice è dotata di timer, funzione di inversione di marcia e testa fissa. Il peso complessivo di 73 kg la rende stabile anche a velocità elevate. È indicata per l’utilizzo con farine di ogni tipo, comprese semola rimacinata, farine macinate a pietra, grano duro e farine deboli. L’elevata qualità costruttiva rende questa impastatrice ad alta idratazione Famag IM 30/230 un punto di riferimento per i laboratori artigianali e le cucine professionali.
- Tecnologia Inverter: permette la regolazione precisa dei giri spirale da 90 a 248 RPM. Consente una lavorazione delicata e controllata dell'impasto.
- Inversione di marcia: funzione utile per la biga e per lavorazioni complesse. Favorisce una migliore ossigenazione e distribuzione degli ingredienti.
- Sistema di trasmissione potenziato: catena doppia e doppia cinghia ad alta resistenza. Riduce la rumorosità e assicura massima durabilità nel tempo.
- Luce LED in vasca: migliora la visibilità durante la lavorazione. Utile per il controllo costante della struttura dell’impasto.
- Ruote girevoli con freno: facilitano lo spostamento e garantiscono la massima stabilità in fase di lavorazione. Consentono una gestione più flessibile dello spazio operativo.
