L’impastatrice a spirale Famag IM 50/230 10 Velocità HH è una macchina progettata per lavorazioni professionali di impasti ad alta idratazione, adatta all’uso intensivo in panifici, pizzerie e laboratori di pasticceria. Dotata di una vasca da 50 litri.
La sua struttura è realizzata in acciaio verniciato con polveri epossidiche atossiche, mentre gli organi a contatto con l’impasto, come vasca, spirale e griglia di protezione, sono in acciaio inox, garanzia di igiene e durabilità.
Il cuore meccanico dell’impastatrice Famag IM 50/230 10 Velocità HH è rappresentato dal motore asincrono da 3,5 HP, alimentato in monofase a 230V, che agisce tramite una trasmissione a doppia catena e doppia cinghia ad alta resistenza.
Il sistema a tecnologia inverter consente di selezionare fino a 10 velocità, con giri spirale variabili tra 90 e 248 rpm, permettendo una lavorazione precisa sia per impasti duri che morbidi, elastici e altamente idratati. La presenza della funzione di inversione di marcia facilita la gestione di impasti complessi come la biga, migliorando l’omogeneità.
Tra gli elementi distintivi della rimpastatrice professionale Famag 50 kg si segnalano il timer integrato, la luce LED interna per il controllo visivo dell’impasto, le ruote girevoli con freno per un facile spostamento e i piedi stabilizzanti di serie. La spirale da 25 mm e la barra frangipasta maggiorata in acciaio inox 50 x 12 mm migliorano l’efficienza meccanica, mentre la spina Schuko ne permette l’utilizzo anche in ambienti senza prese industriali.
Di seguito le sue principali caratteristiche distintive:
- Motore monofase con inverter: consente la selezione di 10 velocità e una lavorazione efficiente grazie al controllo elettronico della coppia motrice;
- Struttura professionale rinforzata: corpo macchina in acciaio con verniciatura epossidica atossica, adatta ad ambienti alimentari professionali;
- Componenti inox maggiorati: spirale da 25 mm e barra frangipasta 50 x 12 mm migliorano la lavorazione di impasti tenaci e ad alta idratazione;
- Inversione di marcia: migliora la miscelazione e permette lavorazioni particolari come la biga, anche con farine difficili;
- Ruote con freno e piedi stabilizzatori: offrono mobilità durante il posizionamento e stabilità assoluta durante la lavorazione.
