Il tritacarne elettrico Fimar 22RG costituisce un'attrezzatura professionale per la trasformazione della carne; trova impiego elettivo in macellerie, laboratori di trasformazione alimentare e cucine di ristorazione collettiva con cicli di lavoro intensi.
Questo macinacarne industriale Fimar 22RG è configurato per operatori professionali che necessitano di una produzione oraria costante su superfici di lavoro ottimizzate. Il funzionamento si basa su un motore a induzione collegato a un sistema di riduzione meccanica protetto.
L'alimentazione trifase 400V assicura uno spunto costante e una maggiore stabilità di coppia durante le sessioni di macinatura prolungate. L'operatore inserisce il prodotto nella tramoggia superiore in acciaio inox e agisce sui comandi a bassa tensione per avviare il processo di taglio.
- Alimentazione trifase 400V: sfrutta la corrente industriale per garantire regolarità di rotazione sotto sforzo; riduce il rischio di surriscaldamento del motore durante la lavorazione di carni tenaci.
- Gruppo di macinazione estraibile: permette la rimozione integrale dei componenti interni per la sanificazione; evita il ristagno di residui organici nelle giunture meccaniche.
- Trasmissione a ingranaggi a bagno d'olio: lubrifica costantemente gli organi di trasmissione per minimizzare l'attrito; aumenta la longevità dei componenti interni rispetto ai sistemi a secco.
- Sistema di taglio Enterprise: include una piastra in acciaio inox con fori da 6 mm e coltello autoaffilante; assicura una granulometria del macinato omogenea con un unico passaggio.
- Funzione di inversione marcia: interviene tempestivamente per sbloccare la coclea in caso di intasamenti accidentali; previene danni meccanici al riduttore senza smontare il gruppo.
- Produzione oraria di 300 kg: consente la trasformazione di grandi volumi di materia prima in tempi ridotti; ottimizza i tempi di preparazione nelle linee di produzione alimentare.
