Il tritacarne elettrico Fimar 22RS rappresenta una soluzione professionale per la macinazione di carne in ambiti ristorativi, laboratori alimentari e attività gastronomiche. Questo tritacarne viene utilizzato per la preparazione quotidiana di macinati freschi, adatto a cucine professionali e lavorazioni artigianali che richiedono lavorazioni continuative.
Il prodotto è pensato per operatori del settore con livelli di utilizzo professionale, grazie alla robustezza dei componenti e alla facilità di gestione dei cicli intensivi. Il funzionamento si basa su un motore elettrico trifase accoppiato a riduttore a ingranaggi in bagno d’olio; questa soluzione assicura un trasferimento di potenza costante al gruppo di macinazione, garantendo efficienza anche con carichi prolungati. La presenza dell’inversione di marcia agevola le operazioni di sblocco della vite in caso di carne fibrosa, senza necessità di smontare i componenti principali.
La struttura del tritacarne Fimar 22RS è interamente realizzata in acciaio inox satinato, con tramoggia e gruppo di macinazione in acciaio inox per una lunga durata e una facile sanificazione. Il design è funzionale, caratterizzato da una manopola laterale nera per il serraggio rapido del gruppo e da comandi frontali con pulsanti bianchi incorniciati nel classico verde Fimar.
Tra i principali punti di forza e caratteristiche tecniche:
- Gruppo di macinazione in acciaio inox AISI 304: completamente estraibile, consente una pulizia rapida e mantiene inalterate le prestazioni meccaniche;
- Bocca di ingresso carne Ø 52 mm: dimensionata per il sistema Enterprise n.22, garantisce un flusso regolare e continuo del prodotto;
- Sistema Enterprise in dotazione: dotato di piastra inox con fori da 6 mm e coltello inox autoaffilante per una macinazione standard precisa;
- Motore elettrico da 1,1 kW: alimentazione trifase 400 V, ideale per lavorazioni intensive e cicli prolungati;
- Riduttore a bagno d’olio con inversione di marcia: trasmissione protetta dall’usura e funzione inversione per liberare rapidamente la vite senza smontaggi.
