L'impastatrice a spirale Fimar 38SB è una macchina professionale progettata per la lavorazione di impasti teneri come pane, pizza e piadine.
Grazie alla testa fissa e alla vasca di grande capacità da 42 litri, consente di ottenere un impasto uniforme in tempi ridotti, garantendo risultati ottimali anche con quantità elevate di farina. La struttura della macchina è trattata con vernice antigraffio, ideale per resistere a urti e graffi, assicurando massima durabilità nel tempo.
Le componenti a contatto con l'impasto, come vasca, spirale e asta spacca pasta, sono realizzate in acciaio inox AISI 304, garantendo elevati standard igienici e resistenza alla corrosione. Questo rende l'impastatrice Fimar 38SB adatta anche per laboratori alimentari professionali, pizzerie e panifici.
Il potente motore da 1,5 kW (2 HP) permette di lavorare fino a 38 kg di impasto per ciclo, assicurando una produzione oraria di circa 114 kg/h. La macchina è dotata di un sistema a 2 velocità, con un range che va da 90 a 180 giri al minuto (rpm), per adattarsi a diverse tipologie di impasto e consistenze. La seconda velocità consente una lavorazione più rapida, ideale per ottimizzare i tempi di produzione senza compromettere la qualità.
Per garantire la massima sicurezza durante l'uso, l'impastatrice è provvista di un microinterruttore sul coperchio della vasca, che interrompe il funzionamento in caso di apertura. Il coperchio in policarbonato fumé permette di monitorare il processo di impasto, proteggendo al contempo l'operatore dagli schizzi.
Caratteristiche distintive:
- Capacità vasca: 42 litri (ø 450 x 260 mm)
- Produzione oraria: 114 kg/h
- Impasto per ciclo: 38 kg
- Motore potente: 1,5/1,1 kW – 2 HP, con seconda velocità opzionale
- Velocità: 90 – 180 rpm
- Materiali a contatto con l’impasto: acciaio inox AISI 304
- Dimensioni macchina: 800 x 474 x 866-1148 mm (altezza variabile)
- Peso netto: 96 kg
L'impastatrice Fimar 38SB si distingue per la sua robustezza, facilità di utilizzo e capacità di lavorare grandi volumi di impasto. È una soluzione ideale per chi cerca affidabilità e prestazioni elevate nel settore della panificazione e della ristorazione professionale.
