Forno a legna per pizza da esterno Cibus Red - 2 pizze

Con il forno a legna per pizza Cibus 60x60 puoi cucinare una pizza esattamente come al ristorante.

Il forno a legna serie Cibus è quanto di meglio offra oggi il mercato, in fatto di praticità e qualità di cottura a legna, per la preparazione di pizza e pane, ma anche arrosti, dolci e molto altro ancora.

Il forno ha il brevetto AIR PLUS, che permette di cuocere la pizza perfettamente su entrambi i lati grazie all’immissione di aria comburente sulle braci. Queste ultime vengono mantenute sempre vive e la fiamma viene distribuita lungo tutta la volta della camera di cottura. Grazie anche alla volta in acciaio inox, riesce a raggiungere i 400°C in 20/25 minuti.

Grazie alla massiccia coibentazione e alla qualità dei materiali utilizzati come lo scamotek, il forno Cibus 60x60 è in grado di mantenere più a lungo il calore. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, il forno non incorrerà in rilevanti dispersioni di calore.

Può sfornare anche fino a ben 30 pizze all’ora senza perdere colpi. Alla fine della serata, se si lascia raffreddare per qualche minuto, si possono infornare anche fino a 3 Kg di pane.

LEGGERO e facilmente TRASPORTABILE; posizionabile ovunque, terrazzi e balconi compresi, grazie al carrello da trasporto di cui è dotato ed al suo peso limitato.

Struttura è SUPER-RESISTENTE alle sollecitazioni e alle alte temperature. La realizzazione del prodotto in acciaio inox di elevato spessore, la volta prodotta in un unico pezzo saldato e non avvitato, l’area di combustione a doppio corpo in acciaio e refrattario consentono a questo prodotto di lavorare per molto anni senza inconvenienti e di offrire al cliente una GARANZIA limitata di 2 ANNI.

Forno con camera di cottura da cm 60 x 60 utili.

Capienza:

• nr. 2 pizze per volta
• 3 kg. pane per volta

Il piano fuoco/cottura è realizzato in chamotte refrattaria di altissima qualità e certificata per usi alimentari. Da notare il rivestimento refrattario rialzato nella parte posteriore della camera di cottura.

Il forno è dotato di un deflettore fisso nella camera interna che rende automatica le gestione dei fumi

Ampia piastra portalegna realizzata in acciaio inox, Con nuovo sistema brevettato di combustione dell’aria “AIR PLUS” che garantisce una perfetta capacità di combustione.

La struttura interna a volta della camera è realizzata in acciaio inox di elevato spessore.

Essa è prodotta in un unico pezzo saldato (non avvitato come molti prodotti simili sul mercato).

Da notare la forma smussata della volta che garantisce una distribuzione ottimale del calore all'interno della camera di cottura, e per una maggiore efficienza di riscaldamento.

Questo conferisce alla camera del forno una durata praticamente eterna.

Particolare della porta di chiusura della bocca fuoco, interamente in acciaio inox tranne le maniglie in legno che garantiscono una presa sicura e comoda.

Lo sportello è un ottimo regolatore di temperatura. A seconda del tipo di cottura desiderata si può decidere se utilizzarlo o meno.

A sportello chiuso la fiamma è più debole e la cottura avviene maggiormente per contatto e convezione.

Canna fumaria e cappello realizzati anch'essi integralmente in acciaio inox (diametro 13 cm).

Il forno è dotato di un deflettore fisso nella camera interna che rende automatica le gestione dei fumi

Ottimo isolamento con 8 cm di lana di roccia tra il tetto e la camera di cottura e doppio strato di coibentazione con 2.5 cm di scamotek e 3 cm di lana di roccia sotto al piano refrattario di 3 cm.

Particolare del termostato della temperatura.

La struttura esterna è realizzata in acciaio verniciato di colore antracite, ad eccezione della cappottina di colore rosso (che gli conferisce un tocco estetico).
Questo dona al forno una resistenza totale ad ogni genere di intemperie ed una lunghissima durata.

La cappottina è realizzata in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine.

Dotato di pratico carrello in acciaio verniciato con piano d’appoggio laterale in acciaio inox di 76x31 cm posizionabile a piacere sul fianco destro o sinistro del forno.

Dettaglio delle ruote e delle due maniglie di trasporto estraibili che consentono, nonostante il peso, un facile spostamento grazie ad una perfetta distribuzione del peso.

Il carrello è dotato di un robusto piano d'appoggio inferiore , anch'esso in acciaio inox.

In dotazione una pratica e robusta asta in acciaio che consente di spostare il braciere con la massima sicurezza.

Dimensioni

• Peso: 130 kg
• Larghezza: 88 cm
• Lunghezza: 114 cm
• Altezza: 205 cm