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Impastatrice a spirale sollevabile Mixer 5000 T-2G Deluxe - Da 40 Kg trifase 2 velocità

Domande & Risposte (3)
ID: K608025

EAN: 8056249471028

MPN: 1I066085

9,1/10
Assistenza & Ricambi
Impastatrice a spirale sollevabile Mixer 5000 T-2G Deluxe - Da 40 Kg trifase 2 velocità
In Omaggio
In omaggio: Cappello da cuocoIn omaggio: Cappello da cuoco
Grembiule da cuocoGrembiule da cuoco
Tipo testa
sollevabile
Capacità impasto
40 Kg
Capienza vasca
48 litri
Nr. velocità
2
Idratazione max.
60 %
Impasti medi
Impasti duri
Impasto minimo
10 Kg
Azionamento
trifase 400V
Potenza nominale
2 HP
Tipo motore
ad induzione
Timer elettronico
si
Consigliata per
Pizza
Consigliata per
Pane
Consigliata per
Focacce
Consigliata per
Grissini
Consigliata per
Piadina
Consigliata per
Taralli
Consigliata per
Biscotti
Consigliata per
Impasti all'uovo
Consigliata per
Pasta fresca
Garanzia
2 anni
Paese di produzione
Italia
Caratteristiche generali
Modello:
Mixer 5000 T-2G Deluxe
Materiale Scocca:
Acciaio smaltato
Tipologia :
carrellata
Impasti medi:
Impasti duri:
Tipo testa:
sollevabile
Capacità impasto:
40 Kg
Idratazione max.:
60 %
Nr. velocità:
2
Capienza vasca:
48 litri
Diametro vasca:
45 cm
Azionamento:
trifase 400V
Resa oraria:
128 kg/h
Impasto minimo:
10 Kg
Spirale - giri minuto (min):
90.5 rpm
Spirale - giri minuto (max):
181 rpm
Vasca - giri minuto (min):
10.6 rpm
Vasca - giri minuto (max):
20.9 rpm
Garanzia:
2 anni
Tempo di impasto:
Standard
Paese di produzione:
Italia
Dati tecnici motore
Tipo motore:
ad induzione
Potenza nominale:
2 HP
Potenza nominale (w):
2200 W
Alimentazione:
elettrica 400V
Dati tecnici trasmissione
Tipo Trasmissione:
catena
Dati tecnici apparato di taglio
Consigliata per:
Pizza
Consigliata per:
Pane
Consigliata per:
Focacce
Consigliata per:
Grissini
Consigliata per:
Piadina
Consigliata per:
Taralli
Consigliata per:
Biscotti
Consigliata per:
Impasti all'uovo
Consigliata per:
Pasta fresca
Equipaggiamento
Interruttore di sicurezza:
A norma CE
Carrello da trasporto con ruote:
Timer elettronico:
si
Vasca rotante:
in acciaio inox
Spirale rotante:
in acciaio inox
Piantone centrale:
in acciaio inox
Griglia di protezione sollevabile:
in acciaio inox
Impianto elettrico 24 volts:
si
Dotazioni/omaggi/accessori
Grembiule:
Manuale di istruzioni:
Dimensioni
Dimensioni prodotto cm (Lu x La x Alt):
80x48x85 cm
Peso netto:
122 Kg
Confezione:
Su bancale
Dimensioni imballo/i originale cm (Lu x La x Alt) :
84x55x90 cm
Peso completo di imballo:
133 Kg
Consegna con scarico con pedana idraulica:
Tempi di montaggio:
5 minuti
Pronta Consegna
1 prodotto in magazzino
Spedizione Gratuita
Consegna stimata: 23/04/2025 - 28/04/2025
€ 1.611,77
Iva inclusa
o paga in 3 o 4 rate senza interessi con In caso di pagamento in 4 rate si applica una commissione di servizio sulla prima rata
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Descrizione

Impastatrice a spirale ribaltabile Mixer 5000 T-2G Deluxe

L'Impastatrice a spirale Mixer 5000 T-2G Deluxe, con la sua testa ribaltabile e vasca estraibile, si distingue come una soluzione eccellente per le esigenze della ristorazione professionale, rosticcerie, pizzerie e altre attività che richiedono la lavorazione frequente di impasti.

Questa impastatrice trifase offre un'esperienza pratica e agevole, consentendo un facile accesso per il carico e lo scarico dell'impasto.

La vasca da 48 litri garantisce una capacità adeguata per volumi moderati di impasto.

Il motore trifase da 400V, con due velocità, offre un controllo preciso sulla lavorazione in base alle necessità specifiche.

Questa versatilità è ideale per impasti che richiedono diverse fasi di lavorazione, dalle miscele più delicate a quelle più intense.

La macchina è progettata per garantire la massima sicurezza in cucina, con un sistema antinfortunistico conforme alle norme CE e un microinterruttore di sicurezza.

Le ruote carrellate con freno assicurano una mobilità e una stabilità ottimali.

Caratteristiche Tecniche Principali:

  • Capacità: Fino a 40 kg di pasta per ciclo, con un'efficienza di 128 kg di impasto all'ora.
  • Motore: Trifase con due velocità (1,5 kW | 2 HP e 1,5 - 2,2 kW | 2 HP), offrendo versatilità nelle prestazioni.
  • Struttura e Materiali: Vasca, spirale, piantone centrale e griglia di protezione in acciaio inox, garanzia di durabilità e facilità di pulizia.
  • Dimensioni e Peso: Dimensioni compatte (48 x 80 x 85 cm) e un peso netto di 108 kg, rendendo la macchina gestibile anche in spazi ristretti.

La particolare forma della spirale, unita al motore con due velocità, permette di impastare con precisione, assicurando un risultato omogeneo e ben lavorato, ideale per prodotti come pane, pizza, pasta fatta in casa e dolci lievitati.

Made in Italy: Questa impastatrice rappresenta l'eccellenza italiana nella costruzione di macchinari per la gastronomia, con materiali di alta qualità e una costruzione attenta ai dettagli.

Testa ribaltabile e vasca estraibile

Le impastatrici a spirale della serie DELUXE sono dotate di testa sollevabile e vasca estraibile, queste caratteristiche sono quanto di meglio si possa chiedere per agevolare la pulizia e facilitare la lavorazione dell'impasto.

Per sbloccare la testa sarà necessario agire sulle leve ai fianchi dell'impastatrice.

La testa è dotata di pistone di sollevazione a gas e microinterruttore di sicurezza, che eviterà l'azionamento accidentale quando l'impastatrice ha la testa alzata.

La vasca è facilmente rimovibile sbloccando l'agganciamento alla base della vasca, consentendo il trasporto dell'impasto e una comoda pulizia.

Per sbloccare la vasca sarà sufficente svitare la base della vasca fino allo sgancio della stessa.

Caratteristiche principali

Il telaio dell' impastatrice professionale ribaltabile a spirale a 2 velocità è realizzato in acciaio verniciato con vernici atossiche per alimenti, che garantiscono una grande resistenza alla corrosione e agli agenti chimici, olii e grassi.

La trasmissione è costruita a catena ed è di grande resistenza e durabilità.

L'impastatrice ribaltabile, può lavorare nei seguenti modi:

  • modalità manuale: sarà l'utente ad avviare ed arrestare il lavoro della macchina (timer in posizione ON);
  • modalità con timer: permette l'avviamento temporizzato da 1 a 30 minuti;
  • Velocità lenta o rapida - La prima velocità (lenta) è utilizzata per raccogliere meglio la farina nell'impastatrice aiutando la maglia glutinica a formarsi. La seconda aiuta a asciugare l'impasto e a velocizzare il lavoro.

In questo modello è presente l'asta spaccapasta completamente in acciaio inox.

Tutti gli organi a contatto con la pasta sono in acciaio inox:

  • la vasca
  • la spirale
  • la griglia di protezione
  • piantone centrale fermapasta

Griglia di protezione inox sollevabile.

La particolare forma della spirale consente di ridurre al minimo i tempi di lavorazione senza surriscaldamento dell'impasto.

Verniciatura realizzata con vernice atossica per alimenti.

Caratteristiche tecniche

  • 2 velocità
  • capacità impasto: 40 KG;
  • volume vasca INOX: 48 litri;
  • impasto orario: 128 kg/h;
  • potenza motore: 2.0 hp;
  • Impianto elettrico a bassa tensione 24 V;
  • Impianto antinfortunistico secondo norma “CE”;
  • microinterruttore di sicurezza "CE";
  • Alimentazione: 400 V - 50 Hz;
  • Certificato “CE";
  • Peso: 122 kg;
  • Dimensioni: cm 80x48x85;
  • ruote pivotanti;

L'impastatrice a spirale è dotata di ruote matte con freno.

Questa impastatrice a spirale trova la sua dimensione principale in ambiti professionali come panifici, pasticcerie o qualsiasi altra attività che richieda di impastare importanti quantità di prodotto.

Questa impastatrice permette di lavorare 40 kg di impasto alla volta.

Ideale per qualsiasi tipo di impasto duro, morbido, elastico (pane, focacce, pizza, pasta, biscotti, panettone) e per impasti di farine speciali come glutine, semola rimacinata, grano duro, farine macinate a pietra ect.

La macchina verrà fornita senza la spina elettrica.

Omaggi & Dotazioni

In omaggio Cappello e Grembiule da cuoco

1 cappello da cuoco:

  • doppia fascia di tessuto altezza cm 24
  • parte superiore inserita e cucita a pieghette
  • altezza totale cm. 43
  • tessuto in tela 100% cotone irrestringibile, peso 190 g/m2
  • misura unica

1 grembiule da cuoco:

  • lacci in tessuto dello stesso tipo al collo e ai fianchi
  • orlo perimetrale di cm 1
  • tessuto in 100% cotone irrestringinbile, peso 260 g/m2 - drill 3/1
  • misure: cm 70x85
  • colore: bianco

Dotazioni

L'impastatrice viene spedita nel suo imballo originale.

  • corredata di istruzioni d'uso
  • 4 ruote di cui due con freno
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Domande & Risposte