Mixer 2000 T-2G Deluxe DIG - Impastatrice a spirale sollevabile - Da 16 Kg trifase a 2 velocità - Schermo digitale

L'Impastatrice a spirale Mixer 2000 T-2G Deluxe DIG è stata progettata per soddisfare le esigenze di ristorazione professionale, rosticcerie e pizzerie. Questo modello, noto per la sua efficienza, incorpora una testa ribaltabile e una vasca estraibile che facilitano le operazioni di carico e scarico dell'impasto, rendendolo particolarmente adatto a lavorazioni frequenti di impasti vari.

Equipaggiata con un quadro di comando digitale, questa impastatrice offre opzioni per alternare tra modalità automatica e manuale, consentendo un controllo flessibile e preciso del ciclo di impasto. La presenza di indicatori LED e pulsanti dedicati facilita la regolazione dei timer per le due velocità disponibili, garantendo all'utente un'ottima gestibilità del processo.

Caratterizzata da un motore trifase 400V regolabile in due velocità, l'impastatrice permette l'adattamento della lavorazione alle diverse necessità di impasto, dalla mescolanza delicata a quella più intensa. La vasca da 22 litri supporta fino a 16kg di pasta per ciclo, consentendo una produzione di 56 kg di impasto all'ora.

Oltre alla funzionalità, questa macchina offre anche massima sicurezza con il suo sistema antinfortunistico e microinterruttore di sicurezza, rispettando le norme CE. La mobilità è garantita da ruote carrellate con freno, che assicurano stabilità e facilità di movimento, anche in spazi ristretti. L'eccellenza italiana si riflette nei materiali di alta qualità utilizzati, dalla vasca e spirale in acciaio inox, garantendo durabilità e facilità di pulizia.

Caratteristiche Tecniche Salienti:

• Capacità: Fino a 16kg di pasta per ciclo, con un'efficienza di 56 kg di impasto all'ora.
• Quadro di Comando Digitale: Include tasti per la modalità operativa e timer, oltre a indicatori LED per una gestione accurata del processo.
• Motore: Trifase con due velocità (0,75 kW | 1 HP e 0,75 - 1,1 kW | 1,5 HP), offrendo versatilità nelle prestazioni.
• Struttura e Materiali: Vasca, spirale, piantone centrale e griglia di protezione in acciaio inox, garanzia di durabilità e facilità di pulizia.
• Dimensioni e Peso: Dimensioni compatte (39 x 67 x 73,5 cm) e un peso netto di 80 kg, rendendo la macchina gestibile anche in spazi ristretti.

Le impastatrici a spirale della serie DELUXE sono dotate di testa sollevabile e vasca estraibile, queste caratteristiche sono quanto di meglio si possa chiedere per agevolare la pulizia e facilitare la lavorazione dell'impasto.

Per sbloccare la testa sarà necessario agire sulle leve ai fianchi dell'impastatrice.

La testa è dotata di pistone di sollevazione a gas e microinterruttore di sicurezza, che eviterà l'azionamento accidentale quando l'impastatrice ha la testa alzata.

La vasca è facilmente rimovibile sbloccando l'agganciamento alla base della vasca, consentendo il trasporto dell'impasto e una comoda pulizia.

Per sbloccare la vasca sarà sufficente svitare la base della vasca fino allo sgancio della stessa.

Il telaio dell' impastatrice ribaltabile a spirale a 2 velocità è realizzato in acciaio verniciato con vernici atossiche per alimenti, che garantiscono una grande resistenza alla corrosione e agli agenti chimici, olii e grassi.

La trasmissione è costruita a catena ed è di grande resistenza e durabilità.

L'impastatrice ribaltabile, può lavorare nei seguenti modi:

• modalità manuale: sarà l'utente ad avviare ed arrestare il lavoro della macchina (timer in posizione ON);
• modalità con timer: permette l'avviamento temporizzato da 1 a 30 minuti;
• Velocità lenta o rapida - La prima velocità (lenta) è utilizzata per raccogliere meglio la farina nell'impastatrice aiutando la maglia glutinica a formarsi. La seconda aiuta a asciugare l'impasto e a velocizzare il lavoro.

In questo modello è presente l'asta spaccapasta completamente in acciaio inox.

Tutti gli organi a contatto con la pasta sono in acciaio inox:

• la vasca
• la spirale
• la griglia di protezione
• piantone centrale fermapasta

Griglia di protezione inox sollevabile.

La particolare forma della spirale consente di ridurre al minimo i tempi di lavorazione senza surriscaldamento dell'impasto.

Verniciatura realizzata con vernice atossica per alimenti.

• 2 velocità
• capacità impasto: 16 KG;
• volume vasca INOX: 22 litri;
• impasto orario: 56 kg/h;
• potenza motore: 1,5 hp;
• Impianto elettrico a bassa tensione 24 V;
• Impianto antinfortunistico secondo norma “CE”;
• microinterruttore di sicurezza "CE";
• Alimentazione: 400 V - 50 Hz;
• Certificato “CE";
• Peso: 80 kg;
• Dimensioni: cm 39x67x73,5;
• ruote pivotanti;

L'impastatrice a spirale è dotata di ruote matte con freno.

Questa impastatrice a spirale trova la sua dimensione principale in cucina ma è indicata anche per piccoli impasti professionali.

Questa impastatrice permette di lavorare 16 kg di impasto alla volta.

Ideale per qualsiasi tipo di impasto duro, morbido, elastico (pane, focacce, pizza, pasta, biscotti, panettone) e per impasti di farine speciali come glutine, semola rimacinata, grano duro, farine macinate a pietra ect.

La macchina verrà fornita senza la spina elettrica.