Mixer 3000 T-2G Deluxe DIG - Impastatrice a spirale sollevabile - Da 24 Kg trifase a 2 velocità - Schermo digitale

La Mixer 3000 T-2G Deluxe DIG, prodotta in Italia, rappresenta un'ottima scelta per il settore gastronomico, compreso ristoranti, rosticcerie e pizzerie, grazie alla sua struttura pensata per ottimizzare lo spazio e migliorare l'efficienza. Dotata di una testa ribaltabile e una vasca estraibile, questa impastatrice facilita notevolmente il processo di lavorazione dell'impasto.

Il suo motore trifase, regolabile su due velocità, e la vasca da 32 litri permettono di gestire fino a 24kg di impasto per ciclo, raggiungendo una produzione di 88 kg all'ora. Questo rende l'impastatrice ideale per prodotti come pane, pizza, e dolci lievitati, con un impasto sempre omogeneo e ben lavorato.

La sicurezza è una componente fondamentale di questa macchina, che include un sistema antinfortunistico avanzato e un microinterruttore di sicurezza conformi alle norme CE. Il quadro di comando digitale offre una gestione accurata del processo con modalità automatica e manuale, indicatori LED, e timer regolabili, che assicurano un controllo preciso e personalizzato.

In termini di mobilità, le ruote carrellate con freno migliorano la stabilità e permettono un facile posizionamento anche in cucine con spazio limitato. L'elevata qualità costruttiva e i materiali durevoli, come l'acciaio inox per vasca e spirale, confermano l'impegno nell'offrire solo il meglio della tecnologia italiana.

Caratteristiche Tecniche Salienti:

• Capacità: Fino a 24kg di pasta per ciclo, con un'efficienza di 88 kg di impasto all'ora.
• Quadro di Comando Digitale: Include tasti per la modalità operativa e timer, oltre a indicatori LED per una gestione accurata del processo.
• Motore: Trifase con due velocità (1,1 kW | 1,5 HP e 1,30 - 1,70 kW | 1,75 HP), offrendo versatilità nelle prestazioni.
• Struttura e Materiali: Vasca, spirale, piantone centrale e griglia di protezione in acciaio inox, garanzia di durabilità e facilità di pulizia.
• Dimensioni e Peso: Dimensioni compatte (75x43,5x81 cm) e un peso netto di 94 kg, rendendo la macchina gestibile anche in spazi ristretti.

Le impastatrici a spirale della serie DELUXE sono dotate di testa sollevabile e vasca estraibile, queste caratteristiche sono quanto di meglio si possa chiedere per agevolare la pulizia e facilitare la lavorazione dell'impasto.

Per sbloccare la testa sarà necessario agire sulle leve ai fianchi dell'impastatrice.

La testa è dotata di pistone di sollevazione a gas e microinterruttore di sicurezza, che eviterà l'azionamento accidentale quando l'impastatrice ha la testa alzata.

La vasca è facilmente rimovibile sbloccando l'agganciamento alla base della vasca, consentendo il trasporto dell'impasto e una comoda pulizia.

Per sbloccare la vasca sarà sufficente svitare la base della vasca fino allo sgancio della stessa.

Il telaio dell' impastatrice ribaltabile a spirale a 2 velocità è realizzato in acciaio verniciato con vernici atossiche per alimenti, che garantiscono una grande resistenza alla corrosione e agli agenti chimici, olii e grassi.

La trasmissione è costruita a catena ed è di grande resistenza e durabilità.

L'impastatrice ribaltabile, può lavorare nei seguenti modi:

• modalità manuale: sarà l'utente ad avviare ed arrestare il lavoro della macchina (timer in posizione ON);
• modalità con timer: permette l'avviamento temporizzato da 1 a 30 minuti;
• Velocità lenta o rapida - La prima velocità (lenta) è utilizzata per raccogliere meglio la farina nell'impastatrice aiutando la maglia glutinica a formarsi. La seconda aiuta a asciugare l'impasto e a velocizzare il lavoro.

In questo modello è presente l'asta spaccapasta completamente in acciaio inox.

Tutti gli organi a contatto con la pasta sono in acciaio inox:

• la vasca
• la spirale
• la griglia di protezione
• piantone centrale fermapasta

Griglia di protezione inox sollevabile.

La particolare forma della spirale consente di ridurre al minimo i tempi di lavorazione senza surriscaldamento dell'impasto.

Verniciatura realizzata con vernice atossica per alimenti.

• 2 velocità
• capacità impasto: 24 KG;
• volume vasca INOX: 32 litri;
• impasto orario: 88 kg/h;
• potenza motore: 1,75 hp;
• Impianto elettrico a bassa tensione 24 V;
• Impianto antinfortunistico secondo norma “CE”;
• microinterruttore di sicurezza "CE";
• Alimentazione: 400 V - 50 Hz;
• Certificato “CE";
• Peso: 94 kg;
• Dimensioni: cm 75x43,5x81;
• ruote pivotanti;

L'impastatrice a spirale è dotata di ruote matte con freno.

Questa impastatrice a spirale trova la sua dimensione principale in cucina ma è indicata anche per piccoli impasti professionali.

Questa impastatrice permette di lavorare 24 kg di impasto alla volta.

Ideale per qualsiasi tipo di impasto duro, morbido, elastico (pane, focacce, pizza, pasta, biscotti, panettone) e per impasti di farine speciali come glutine, semola rimacinata, grano duro, farine macinate a pietra ect.

La macchina verrà fornita senza la spina elettrica.