L’impastatrice a spirale Prismafood iLine SFMC 20 è una macchina progettata per la lavorazione di impasti a base di farina.
È indicata per panifici, pizzerie e laboratori alimentari che necessitano di impasti ben sviluppati in tempi brevi. Il sistema a spirale consente di ottenere un impasto ben ossigenato e omogeneo, ideale per lievitazioni ottimali.
Funziona con alimentazione monofase a 230V e raggiunge una potenza di 0.9 kW, pari a 1.2 HP.
L’impastatrice integra una vasca in acciaio inox da 20 litri con diametro di 360 mm e altezza di 212 mm.
La capacità massima di lavorazione è pari a 15 kg di farina.
La spirale lavora con una velocità regolabile tra 105 e 240 giri/minuto, mentre la vasca ruota tra 11 e 25 giri/minuto. Questo rapporto tra i due movimenti assicura una miscelazione uniforme. Il pannello comandi laterale include pulsanti start/stop, timer e potenziometro di regolazione. L’interruttore di emergenza è facilmente accessibile e conforme alle normative di sicurezza.
Le dimensioni compatte (385 x 670 x 640 mm) e il peso di 67 kg rendono l’impastatrice stabile durante l’utilizzo, senza richiedere fissaggio a terra. La macchina ha grado di protezione IPX3, che la rende idonea ad ambienti umidi e soggetti a schizzi.
Le seguenti caratteristiche ne definiscono la configurazione tecnica:
- Capacità vasca 20 litri: la vasca in acciaio inox consente di impastare fino a 15 kg di farina con facilità, senza surriscaldare l’impasto;
- Motore da 0.9 kW monofase: alimentazione a 230V compatibile con utenze standard, sviluppa 1.2 HP con consumi contenuti;
- Regolazione giri spirale e vasca: impostazioni da 105 a 240 rpm per la spirale e da 11 a 25 rpm per la vasca, per adattarsi a diversi tipi di impasto;
- Struttura metallica verniciata: design compatto con finitura bianca, resistente a urti, corrosione e agenti esterni;
- Protezione IPX3: il livello di protezione consente l’uso in ambienti con umidità o presenza di spruzzi d’acqua;
