L’impastatrice a spirale Prismafood iLine SFMC 30 è una macchina professionale ideata per la preparazione di impasti a base di farina. È pensata per l’utilizzo in panifici, pizzerie e laboratori artigianali, dove sono richiesti impasti elastici e ben sviluppati in tempi ridotti.
Il sistema di miscelazione a spirale permette di ottenere una massa perfettamente ossigenata e uniforme, favorendo una lievitazione ottimale. La macchina opera con alimentazione monofase 230V e dispone di una potenza di 1.5 kW (2 HP), assicurando prestazioni elevate con consumi contenuti.
La vasca in acciaio inox ha una capacità di 30 litri, con un diametro di 410 mm e un’altezza di 262 mm. Può lavorare fino a 22,5 kg di farina per ciclo, garantendo un impasto omogeneo e costante anche con grandi quantità.
La spirale può essere regolata tra 105 e 240 giri/minuto, mentre la vasca ruota a una velocità compresa tra 11 e 25 giri/minuto. Il corretto equilibrio tra i due movimenti consente una perfetta amalgamazione degli ingredienti. Il pannello comandi laterale include pulsanti di avvio/arresto, timer e potenziometro per la regolazione della velocità. È inoltre presente un interruttore di emergenza facilmente raggiungibile, conforme alle normative di sicurezza vigenti.
Con dimensioni di 435 x 752 x 728 mm e un peso di 80 kg, l’impastatrice garantisce stabilità durante il funzionamento, senza necessità di ancoraggio al pavimento. Il grado di protezione IPX3 ne consente l’utilizzo in ambienti soggetti a umidità e spruzzi d’acqua.
Caratteristiche principali:
- Vasca in acciaio inox da 30 litri: permette di lavorare fino a 22,5 kg di farina senza rischio di surriscaldamento dell’impasto.
- Motore monofase da 1.5 kW (2 HP): alimentazione a 230V adatta a utenze standard, efficiente e a basso consumo.
- Regolazione velocità spirale e vasca: impostazioni da 105 a 240 rpm per la spirale e da 11 a 25 rpm per la vasca, adattabili a differenti consistenze di impasto.
- Struttura in metallo verniciato: corpo compatto con finitura bianca resistente a urti, corrosione e agenti esterni.
- Grado di protezione IPX3: adatta a contesti con elevata umidità o presenza di spruzzi d’acqua.
