L’impastatrice a spirale Prismafood iLINE SFMC 40 è una macchina professionale pensata per la lavorazione intensiva di impasti destinati a pane, pizza e prodotti da forno. Appartenente alla serie iLINE del marchio Prismafood, rappresenta una soluzione affidabile per panifici artigianali, pizzerie e laboratori gastronomici che necessitano di prestazioni elevate e risultati costanti.
Dotata di un motore monofase da 2 kW (2,7 HP) con alimentazione a 230V, la SFMC 40 garantisce una potenza stabile anche durante sessioni di lavoro prolungate. Il sistema a doppia velocità permette di regolare in modo indipendente sia la rotazione della spirale che quella della vasca, assicurando un controllo preciso del processo di impasto.
La vasca in acciaio inox ha una capacità di 40 litri e può contenere fino a 27 kg di farina, con un diametro di 45 cm e un’altezza di 25,8 cm.
La struttura, solida e funzionale, è realizzata in acciaio verniciato bianco per assicurare resistenza nel tempo e facilità di pulizia. Il pannello di controllo laterale integra pulsanti start/stop, timer e selettore di velocità, per un utilizzo semplice e immediato. Il carter superiore protegge il gruppo meccanico e include una griglia di sicurezza in acciaio inox, indispensabile durante il funzionamento.
La spirale lavora con una velocità variabile da 105 a 240 giri/min, mentre la vasca può raggiungere 11–25 giri/min, adattandosi perfettamente ai diversi tipi di impasto.
Caratteristiche principali:
- Motore monofase da 2 kW: offre potenza costante per impasti impegnativi e sessioni di lavoro prolungate.
- Capacità vasca da 40 litri: ideale per produzioni medio-grandi e lavorazioni rapide.
- Doppia velocità di spirale e vasca: consente di ottimizzare la fase di impasto in base all’idratazione della ricetta.
- Comandi intuitivi con timer integrato: semplificano le operazioni e migliorano l’efficienza produttiva.
- Struttura in acciaio verniciato robusta e durevole: pensata per un uso intensivo in ambienti professionali.
