L’impastatrice a spirale Prismafood iLINE SFMC 50 è una macchina progettata per la lavorazione intensiva di impasti per pane, pizza e prodotti da forno. Questo modello rientra nella gamma iLine del marchio Prismafood.
Si tratta di una impastatrice spirale Prismafood SFMC 50 a funzionamento monofase, dotata di un motore da 2,5 kW (3,3 HP) e alimentazione a 230V, adatta per panifici artigianali, pizzerie e laboratori gastronomici.
La macchina lavora in modalità a doppia velocità sia per la spirale che per la vasca, offrendo un controllo preciso del processo di impasto.
La vasca in acciaio inox ha una capacità di 50 litri e può contenere fino a 33 kg di farina. Il movimento simultaneo della spirale e della vasca consente una miscelazione omogenea e rapida anche di impasti ad alta idratazione. La vasca ha un diametro di 45 cm e un'altezza di 30 cm.
La struttura è realizzata in acciaio verniciato bianco, con un design essenziale e funzionale che consente una pulizia rapida. L’interfaccia laterale presenta comandi semplici: pulsanti start/stop, timer e selettore di velocità. Il carter superiore copre il gruppo meccanico e integra una griglia di protezione in acciaio inox, obbligatoria per la sicurezza durante il funzionamento. I giri della spirale variano da 105 a 240 al minuto, mentre la vasca può ruotare da 11 a 25 giri/min. Questo sistema consente di adattare la lavorazione a diversi tipi di impasto.
Tra le caratteristiche distintive di questa impastatrice da banco Prismafood SFMC 50:
- Motore monofase 2,5 kW: offre potenza costante per lavorazioni prolungate, ideale per attività artigianali con esigenze produttive elevate.
- Capacità vasca 50 litri: adatta per produzioni medio-grandi, consente l’impasto di quantità consistenti in tempi ridotti.
- Doppia velocità spirale e vasca: ottimizza la fase di miscelazione adattandosi a ricette con idratazioni differenti.
- Comandi intuitivi con timer: agevolano l’utilizzo e riducono i tempi morti, aumentando l’efficienza operativa.
- Struttura robusta in acciaio verniciato: assicura durata nel tempo e resistenza anche in ambienti professionali con uso intensivo.
