L’impastatrice a spirale Prismafood SFMC 60 VAR è una macchina progettata per impasti e lavorazioni continuative nel settore della panificazione e della pizzeria. L'impastatrice è dotata di motore da 3 kW (4 Hp) e al sistema di trasmissione con velocità variabile. È dotata di una vasca in acciaio inox da 60 litri, in grado di lavorare fino a 37,5 kg di farina, ideale per medie e grandi produzioni.
La struttura, interamente verniciata di bianco, è realizzata in acciaio ad alta resistenza con basamento rinforzato per sopportare sforzi prolungati.
La vasca ha un diametro di 50 cm e un’altezza di 31,5 cm, mentre la spirale e la colonna centrale sono anch’esse in acciaio inox alimentare.
Il sistema a velocità variabile consente di adattare la lavorazione in base al tipo di impasto. La spirale lavora da 105 a 240 giri al minuto, mentre la vasca ruota tra 11 e 25 giri/min, garantendo un amalgama omogeneo e un’ossigenazione uniforme della massa. Il quadro comandi laterale include selettore di velocità, pulsanti start/stop e timer integrato.
La sicurezza è garantita da una griglia in acciaio inox, conforme alle normative, che interrompe automaticamente il funzionamento in caso di apertura. Il peso complessivo di 136 kg assicura stabilità durante il funzionamento anche con impasti consistenti.
Di seguito le caratteristiche distintive dell’impastatrice SFMC 60 VAR:
- Motore da 3 kW (4 Hp): potenza elevata per un utilizzo continuativo con impasti densi o ad alta idratazione;
- Capacità vasca da 60 litri: permette lavorazioni di impasti fino a 37,5 kg di farina per ciclo produttivo;
- Velocità variabile: consente regolazione precisa della velocità di spirale e vasca in funzione del tipo di lavorazione;
- Struttura in acciaio: garantisce resistenza meccanica, durata nel tempo e massima stabilità operativa;
