SPIRALMAC SV60 2 VEL Touch - Impastatrice ad alta idratazione a spirale - 60 Kg - Trifase

La SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch è un'impastatrice professionale di altissima qualità, progettata per eccellere nella lavorazione di impasti complessi, inclusi quelli ad alta idratazione, grazie alla sua tecnologia avanzata e ai materiali robusti. Ideale per panifici, pasticcerie, pizzerie e ambienti industriali, questa macchina si distingue per la sua combinazione di affidabilità, durabilità e precisione.

Prestazioni ottimali per impasti ad alta idratazione

Grazie alla sua progettazione avanzata, la SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch è particolarmente adatta per impasti con un’elevata percentuale di acqua, raggiungendo fino al 90% di idratazione. La posizione ottimale del piantone centrale e il rapporto preciso tra i giri della spirale e della vasca garantiscono impasti perfettamente omogenei, ben ossigenati e con una struttura elastica e leggera, ideale per ottenere prodotti finali di alta qualità.

Tecnologia intuitiva: schermo touch

Una delle caratteristiche distintive di questo modello è il pannello di controllo touch, che rende la gestione dell’impastatrice estremamente semplice e personalizzabile. L’interfaccia moderna permette di:

• Regolare con precisione i parametri di lavorazione, come velocità e tempi di impasto.
• Monitorare in tempo reale il processo di lavorazione.
• Salvare impostazioni personalizzate per diverse ricette, ottimizzando i tempi di produzione.

Sicurezza e robustezza

La griglia di protezione in acciaio inox è dotata di un sistema di blocco automatico che arresta il funzionamento della macchina quando viene sollevata, garantendo la massima sicurezza durante l’uso. Inoltre, tutti i componenti a contatto con l’impasto, inclusi la vasca, la spirale e il piantone centrale, sono realizzati in acciaio inox di alta qualità, sinonimo di resistenza e igiene.

Specifiche tecniche avanzate

• Capacità massima di farina: 40 kg.
• Capacità massima di acqua: 20 litri.
• Velocità vasca: da 11 a 17 giri/minuto, per un’ottimale lavorazione dell’impasto.
• Vasca: 75 litri, perfetta per produzioni su larga scala.
• Motore sovradimensionato: progettato per affrontare anche i carichi di lavoro più impegnativi.
• Trasmissione a catena rinforzata: per una durata e una resistenza superiori.

Ideale per ambienti professionali

La SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch è stata progettata per soddisfare le esigenze di forni, laboratori artigianali e industriali che necessitano di una macchina altamente produttiva e semplice da utilizzare. La sua capacità di lavorare impasti complessi con precisione e velocità, unita alla facilità d’uso garantita dallo schermo touch, la rende una scelta indispensabile per chi cerca prestazioni al top.

Con un mix perfetto di tecnologia avanzata, componenti Made in Italy e design robusto, la SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch si posiziona tra le migliori impastatrici sul mercato per uso intensivo.

L'impastatrice a spirale SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch trifase è una macchina professionale progettata per affrontare con facilità lavorazioni intensive e per garantire risultati impeccabili, anche con impasti ad alta idratazione, rendendola ideale per panetterie, pasticcerie e laboratori culinari.

Adatta per impasti ad alta idratazione

Grazie alla sua capacità di lavorare fino a 20 litri di acqua per volta, la SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch eccelle nella preparazione di impasti con un'idratazione fino al 90%. La vasca da 75 litri e il piantone centrale, progettati per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti, assicurano impasti omogenei, ben ossigenati e dalla consistenza ideale per prodotti di alta qualità come pane, pizza e dolci.

Schermo touch: controllo intuitivo e personalizzato

Una delle caratteristiche distintive di questa macchina è il display touch, che offre un'esperienza di utilizzo avanzata e intuitiva. Il pannello di controllo consente di:

• Regolare con precisione le due velocità della spirale per adattarsi a qualsiasi tipo di impasto.
• Impostare tempi di lavorazione personalizzati, ottimizzando il processo produttivo.
• Monitorare le prestazioni in tempo reale, garantendo un controllo costante sul processo.
• Salvare le impostazioni preferite per ogni ricetta, semplificando il lavoro nei contesti professionali.

Il display touch non solo migliora la gestione della macchina, ma rappresenta anche un vantaggio in termini di efficienza, consentendo all’operatore di concentrarsi su altre attività mentre l’impastatrice lavora in autonomia.

Robustezza e materiali di alta qualità

La costruzione della SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch è un esempio di eccellenza ingegneristica. Ogni componente a contatto con l'impasto, incluso il piantone centrale e la spirale (rispettivamente con uno spessore di 2 cm e 3 cm), è realizzato in acciaio compatto inox, sinonimo di resistenza, igiene e durabilità.

Specifiche tecniche principali

• Capacità massima di impasto finito: 60 kg.
• Capacità massima di farina: 40 kg.
• Capacità massima di acqua: 20 litri.
• Potenza del motore: 3 CV, per lavorare senza difficoltà anche impasti pesanti.
• Alimentazione: 400 V - 50 Hz trifase, conforme agli standard industriali.
• Peso: 210 kg, che testimonia la solidità della macchina.
• Dimensioni: 110 x 62 x 107 cm (L x P x H).

Funzionalità pratiche

• 4 ruote pivotanti con freno, per facilitare lo spostamento e il posizionamento in laboratorio.
• Sicurezza garantita: la griglia in acciaio inox attiva un sistema di blocco automatico quando sollevata, proteggendo l’operatore durante l’uso.

La SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch, grazie al suo mix di tecnologia avanzata, materiali di qualità e progettazione ergonomica, rappresenta una soluzione indispensabile per professionisti che richiedono prestazioni elevate, semplicità d’uso e la capacità di gestire impasti complessi con precisione e affidabilità.