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SPIRALMAC SV60 2 VEL Touch - Impastatrice ad alta idratazione a spirale - 60 Kg - Trifase

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ID: K609442

EAN: 8053435096751

MPN: 02-SV60D-B_DIGIT

7,9/10
Assistenza & Ricambi
SPIRALMAC SV60 2 VEL Touch - Impastatrice ad alta idratazione a spirale - 60 Kg - Trifase
In Omaggio
In omaggio: Cappello da cuocoIn omaggio: Cappello da cuoco
Grembiule da cuocoGrembiule da cuoco
Alta Idratazione
Capacità impasto
60 Kg
Capienza vasca
75 litri
Nr. velocità
2
Idratazione max.
90 %
Impasti morbidi
Azionamento
trifase 400V
Potenza nominale
3 HP
Tipo motore
elettrico trifase
Nuovo Piantone curvo
si
Timer elettronico
si
Consigliata per
Pizza alta idratazione
Consigliata per
Pane alta idratazione
Consigliata per
Brioche
Consigliata per
Gnocchi
Consigliata per
Dolci lievitati
Consigliata per
Pandoro
Consigliata per
Pizza
Consigliata per
Pane
Consigliata per
Focacce
Consigliata per
Grissini
Consigliata per
Piadina
Consigliata per
Taralli
Consigliata per
Biscotti
Consigliata per
Impasti all'uovo
Consigliata per
Pasta fresca
Paese di produzione
Italia
Caratteristiche generali
Modello:
SV60 2 Vel Touch
Materiale Scocca:
Acciaio smaltato
Tipologia :
carrellata
Alta Idratazione:
Impasti morbidi:
Tipo testa:
fissa
Capacità impasto:
60 Kg
Idratazione max.:
90 %
Nr. velocità:
2
Capienza vasca:
75 litri
Azionamento:
trifase 400V
Quantità farina:
40 Kg
Quantità acqua:
20 lt
Resa oraria:
180 kg/h
Spirale - giri minuto (min):
120 rpm
Spirale - giri minuto (max):
195 rpm
Vasca - giri minuto (min):
11 rpm
Vasca - giri minuto (max):
17 rpm
Nuovo Piantone curvo:
si
Tempo di impasto:
Standard
Paese di produzione:
Italia
Dati tecnici motore
Tipo motore:
elettrico trifase
Potenza nominale:
3 HP
Potenza nominale (w):
2500 W
Alimentazione:
elettrica 400V
Paese di produzione:
Italia
Dati tecnici trasmissione
Tipo Trasmissione:
catena
Dati tecnici apparato di taglio
Consigliata per:
Pizza alta idratazione
Consigliata per:
Pane alta idratazione
Consigliata per:
Brioche
Consigliata per:
Gnocchi
Consigliata per:
Dolci lievitati
Consigliata per:
Pandoro
Consigliata per:
Pizza
Consigliata per:
Pane
Consigliata per:
Focacce
Consigliata per:
Grissini
Consigliata per:
Piadina
Consigliata per:
Taralli
Consigliata per:
Biscotti
Consigliata per:
Impasti all'uovo
Consigliata per:
Pasta fresca
Equipaggiamento
Interruttore di sicurezza:
A norma CE
Carrello da trasporto con ruote:
Timer elettronico:
si
Vasca rotante:
in acciaio inox
Spirale rotante:
in acciaio inox
Piantone centrale:
in acciaio inox
Griglia di protezione sollevabile:
in acciaio inox
Impianto elettrico 24 volts:
si
Dotazioni/omaggi/accessori
Grembiule:
Manuale di istruzioni:
Dimensioni
Dimensioni prodotto cm (Lu x La x Alt):
110x62x107 cm
Peso netto:
210 Kg
Confezione:
Su bancale
Dimensioni imballo/i originale cm (Lu x La x Alt) :
120x80x115 cm
Peso completo di imballo:
215.5 Kg
Tempi di montaggio:
5 minuti
Esaurito
Spedizione Gratuita
€ 3.454,00
Iva inclusa
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Descrizione

Impastatrice a spirale professionale trifase SPIRALMAC SV60

L'impastatrice a spirale SPIRALMAC SV60 2VEL è la scelta ideale per chi cerca una macchina professionale in grado di creare impasti di altissima qualità. Questo modello della linea Professional è progettato per soddisfare le esigenze di chi desidera un prodotto efficace, robusto e dalle prestazioni eccezionali.

Costruita interamente in acciaio secondo le tecniche più avanzate, la SV60 2VEL si distingue per la sua robustezza, i tempi rapidi di impasto e i risultati eccellenti. Gli impasti ottenuti sono perfettamente ossigenati, omogenei e con un volume superiore, grazie alla precisa posizione del piantone centrale rispetto alla spirale e all’ottimale rapporto tra i giri della spirale e quelli della vasca.

Caratteristiche principali:

  • Griglia di protezione in acciaio inox per la massima sicurezza.
  • Piantone centrale ferma pasta in acciaio inox di elevato spessore.
  • Spirale ad alta velocità per risultati rapidi e di qualità.
  • Capacità vasca: 75 litri, per impasti fino a 60 kg.
  • 2 velocità per adattarsi a diverse tipologie di impasti.
  • Comando marcia avanti per una gestione intuitiva.
  • Idratazione fino al 90% per impasti particolarmente morbidi.
  • Resa oraria eccellente, adatta a impieghi professionali intensivi.

Innovazioni e tecnologia

Le impastatrici SPIRALMAC sono dotate di un motore sovradimensionato, una catena rinforzata e una trazione con moto-riduttore a bagno d’olio, che assicurano affidabilità, durata e silenziosità. Inoltre, l'impianto elettrico a 24V conforme alle normative CE garantisce sicurezza e prestazioni elevate. Tutti i componenti sono Made in Italy, sinonimo di qualità superiore.

Un ulteriore punto di forza è il nuovo schermo touch, che rende la gestione dell’impastatrice ancora più intuitiva e versatile. Grazie a un'interfaccia semplice e moderna, è possibile regolare i parametri di lavorazione con estrema precisione, monitorare il processo e personalizzare le impostazioni per ogni tipo di impasto.

Con queste caratteristiche, la SPIRALMAC SV60 2VEL rappresenta una delle migliori impastatrici professionali sul mercato, perfetta per panificatori, pasticceri e pizzaioli che cercano affidabilità e risultati impeccabili.



Caratteristiche principali

La SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch è un'impastatrice professionale di altissima qualità, progettata per eccellere nella lavorazione di impasti complessi, inclusi quelli ad alta idratazione, grazie alla sua tecnologia avanzata e ai materiali robusti. Ideale per panifici, pasticcerie, pizzerie e ambienti industriali, questa macchina si distingue per la sua combinazione di affidabilità, durabilità e precisione.

Prestazioni ottimali per impasti ad alta idratazione

Grazie alla sua progettazione avanzata, la SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch è particolarmente adatta per impasti con un’elevata percentuale di acqua, raggiungendo fino al 90% di idratazione. La posizione ottimale del piantone centrale e il rapporto preciso tra i giri della spirale e della vasca garantiscono impasti perfettamente omogenei, ben ossigenati e con una struttura elastica e leggera, ideale per ottenere prodotti finali di alta qualità.

Tecnologia intuitiva: schermo touch

Una delle caratteristiche distintive di questo modello è il pannello di controllo touch, che rende la gestione dell’impastatrice estremamente semplice e personalizzabile. L’interfaccia moderna permette di:

  • Regolare con precisione i parametri di lavorazione, come velocità e tempi di impasto.
  • Monitorare in tempo reale il processo di lavorazione.
  • Salvare impostazioni personalizzate per diverse ricette, ottimizzando i tempi di produzione.

Sicurezza e robustezza

La griglia di protezione in acciaio inox è dotata di un sistema di blocco automatico che arresta il funzionamento della macchina quando viene sollevata, garantendo la massima sicurezza durante l’uso. Inoltre, tutti i componenti a contatto con l’impasto, inclusi la vasca, la spirale e il piantone centrale, sono realizzati in acciaio inox di alta qualità, sinonimo di resistenza e igiene.

Specifiche tecniche avanzate

  • Capacità massima di farina: 40 kg.
  • Capacità massima di acqua: 20 litri.
  • Velocità vasca: da 11 a 17 giri/minuto, per un’ottimale lavorazione dell’impasto.
  • Vasca: 75 litri, perfetta per produzioni su larga scala.
  • Motore sovradimensionato: progettato per affrontare anche i carichi di lavoro più impegnativi.
  • Trasmissione a catena rinforzata: per una durata e una resistenza superiori.

Ideale per ambienti professionali

La SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch è stata progettata per soddisfare le esigenze di forni, laboratori artigianali e industriali che necessitano di una macchina altamente produttiva e semplice da utilizzare. La sua capacità di lavorare impasti complessi con precisione e velocità, unita alla facilità d’uso garantita dallo schermo touch, la rende una scelta indispensabile per chi cerca prestazioni al top.

Con un mix perfetto di tecnologia avanzata, componenti Made in Italy e design robusto, la SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch si posiziona tra le migliori impastatrici sul mercato per uso intensivo.

Caratteristiche tecniche

L'impastatrice a spirale SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch trifase è una macchina professionale progettata per affrontare con facilità lavorazioni intensive e per garantire risultati impeccabili, anche con impasti ad alta idratazione, rendendola ideale per panetterie, pasticcerie e laboratori culinari.

Adatta per impasti ad alta idratazione

Grazie alla sua capacità di lavorare fino a 20 litri di acqua per volta, la SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch eccelle nella preparazione di impasti con un'idratazione fino al 90%. La vasca da 75 litri e il piantone centrale, progettati per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti, assicurano impasti omogenei, ben ossigenati e dalla consistenza ideale per prodotti di alta qualità come pane, pizza e dolci.

Schermo touch: controllo intuitivo e personalizzato

Una delle caratteristiche distintive di questa macchina è il display touch, che offre un'esperienza di utilizzo avanzata e intuitiva. Il pannello di controllo consente di:

  • Regolare con precisione le due velocità della spirale per adattarsi a qualsiasi tipo di impasto.
  • Impostare tempi di lavorazione personalizzati, ottimizzando il processo produttivo.
  • Monitorare le prestazioni in tempo reale, garantendo un controllo costante sul processo.
  • Salvare le impostazioni preferite per ogni ricetta, semplificando il lavoro nei contesti professionali.

Il display touch non solo migliora la gestione della macchina, ma rappresenta anche un vantaggio in termini di efficienza, consentendo all’operatore di concentrarsi su altre attività mentre l’impastatrice lavora in autonomia.

Robustezza e materiali di alta qualità

La costruzione della SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch è un esempio di eccellenza ingegneristica. Ogni componente a contatto con l'impasto, incluso il piantone centrale e la spirale (rispettivamente con uno spessore di 2 cm e 3 cm), è realizzato in acciaio compatto inox, sinonimo di resistenza, igiene e durabilità.

Specifiche tecniche principali

  • Capacità massima di impasto finito: 60 kg.
  • Capacità massima di farina: 40 kg.
  • Capacità massima di acqua: 20 litri.
  • Potenza del motore: 3 CV, per lavorare senza difficoltà anche impasti pesanti.
  • Alimentazione: 400 V - 50 Hz trifase, conforme agli standard industriali.
  • Peso: 210 kg, che testimonia la solidità della macchina.
  • Dimensioni: 110 x 62 x 107 cm (L x P x H).

Funzionalità pratiche

  • 4 ruote pivotanti con freno, per facilitare lo spostamento e il posizionamento in laboratorio.
  • Sicurezza garantita: la griglia in acciaio inox attiva un sistema di blocco automatico quando sollevata, proteggendo l’operatore durante l’uso.

La SPIRALMAC SV60 2 Vel Touch, grazie al suo mix di tecnologia avanzata, materiali di qualità e progettazione ergonomica, rappresenta una soluzione indispensabile per professionisti che richiedono prestazioni elevate, semplicità d’uso e la capacità di gestire impasti complessi con precisione e affidabilità.

Omaggi & Dotazioni

In omaggio Cappello e Grembiule da cuoco

1 cappello da cuoco:

  • doppia fascia di tessuto altezza cm 24
  • parte superiore inserita e cucita a pieghette
  • altezza totale cm. 43
  • tessuto in tela 100% cotone irrestringibile, peso 190 g/m2
  • misura unica

1 grembiule da cuoco:

  • lacci in tessuto dello stesso tipo al collo e ai fianchi
  • orlo perimetrale di cm 1
  • tessuto in 100% cotone irrestringinbile, peso 260 g/m2 - drill 3/1
  • misure: cm 70x85
  • colore: bianco

Dotazioni

L'impastatrice viene spedita nel suo imballo originale, corredata di istruzioni d'uso.

Feedback & Recensioni
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