Il forno a gas per pizza Witt Etna Rotante Nero è progettato per la cottura rapida e uniforme della pizza in ambienti domestici e semi-professionali. Grazie al sistema di rotazione automatica della pietra refrattaria e al potente bruciatore ad anello, consente di ottenere una distribuzione omogenea del calore, riproducendo le condizioni dei forni a legna tradizionali. L'accensione è immediata grazie all'accenditore piezoelettrico integrato. Il doppio regolatore dei comandi laterali consente di modulare con precisione la fiamma e far arrivare la temperatura interna fino a 500°C in soli 15 minuti.
La camera di cottura, con un diametro utile di 40,5 cm, permette di cuocere pizze fino a 40 cm di diametro. Due bruciatori indipendenti in acciaio inox – da 18 kW ad “U” perimetrale e da 8 kW posizionato sotto la base rotante – assicurano una distribuzione costante e uniforme del calore. Questa configurazione mantiene stabile la temperatura su ogni punto della pietra, riducendo i tempi di cottura e ottimizzando il consumo di gas. Il sistema di accensione piezoelettrica offre un avvio sicuro, pulito e privo di complicazioni.
La struttura si presenta compatta, solida e ben bilanciata, con quattro gambe pieghevoli in alluminio dotate di piedini gommati, che semplificano il trasporto e lo stoccaggio. Il design è moderno e funzionale, con profili geometrici netti e un rivestimento esterno nero opaco. La camera di combustione è protetta da pannelli termoriflettenti interni in acciaio color rame, pensati per massimizzare l’efficienza termica. L’interno è facilmente accessibile grazie all’ampia bocca frontale, che permette di inserire e ruotare la pizza con facilità.
Il forno pizza a gas Witt Etna Rotante Nero è compatibile con bombole di propano standard, collegate tramite attacco rapido laterale in acciaio inox. Il flusso di gas è regolabile per adattarsi a diversi tipi di preparazione, dalla classica napoletana alla pizza più spessa in stile americano. Il bruciatore a fiamma avvolgente garantisce una distribuzione laterale e posteriore uniforme, riducendo il rischio di bruciature localizzate. Il sistema di rotazione della pietra, alimentato da un piccolo motore elettrico, è attivabile tramite interruttore laterale.
Il forno è indicato per chi desidera uno strumento performante e preciso, adatto all’uso continuativo all’aperto. L’isolamento termico garantisce alte prestazioni anche in ambienti freddi o ventilati. Il pannello posteriore presenta numerose griglie di ventilazione, progettate per agevolare la dispersione del calore residuo e migliorare la durata del dispositivo nel tempo.
Tra le sue principali caratteristiche distintive:
- Camera da 40,5 cm con rotazione automatica: consente la cottura di pizze fino a 40 cm di diametro; garantisce una cottura omogenea su tutta la superficie; migliora la texture del fondo;
- Doppio bruciatore da 8 + 18 kW: il principale a forma di “U” distribuisce il calore in modo circolare; il secondo sotto la base mantiene costante la temperatura; riduce i consumi di gas;
- Accensione piezoelettrica integrata: sistema pulito e senza fiamma libera; attivazione rapida con un solo gesto; evita l’uso di accendini o fiammiferi;
- Struttura in alluminio con gambe pieghevoli: permette un trasporto agevolato; i piedini gommati aumentano la stabilità su superfici lisce; riduce l’ingombro durante lo stoccaggio;
- Interno rivestito in acciaio ramato: favorisce la riflessione termica verso la pizza; migliora l’efficienza nelle fasi iniziali di cottura; facilita la pulizia dopo l’uso.
