Witt Piccolo Rotante Verde - Forno a gas per pizza

Il modello Witt Piccolo Rotante Verde è un forno a gas progettato per l’utilizzo all’aperto, pensato per chi desidera cucinare pizze di alta qualità anche in spazi contenuti.

Compatto ma potente, si inserisce perfettamente in ambienti come balconi o terrazze, offrendo prestazioni professionali. L’accensione è immediata e il dispositivo raggiunge la temperatura di esercizio in circa 15 minuti. In fase di cottura, riesce a sfornare pizze fino a 40,5 cm di diametro in appena 60-90 secondi, garantendo risultati paragonabili a quelli di un forno a legna.

Il forno si distingue per il suo rivestimento in acciaio verniciato, con eleganti finiture satinate e un design dalle linee morbide che ne semplifica la pulizia. La struttura è pensata per un utilizzo pratico: grazie alle gambe pieghevoli in alluminio, può essere facilmente spostato e mantenere stabilità anche su superfici non perfettamente lisce.

All’interno, una pietra refrattaria rotante garantisce una distribuzione uniforme del calore sotto la base della pizza, evitando bruciature o zone poco cotte. Il cuore del sistema è il bruciatore a C da 5,2 kW, che distribuisce in modo omogeneo la fiamma lungo la volta interna per ricreare le condizioni ideali della cottura napoletana oltre che velocizzare la cottura.

La manopola frontale in alluminio consente una regolazione precisa dell’intensità del gas, permettendo al forno di raggiungere temperature fino a 500°C, ideali per pizze con cornicione alto e consistenza perfetta.

Caratteristiche distintive:

• Pietra refrattaria rotante: migliora la distribuzione del calore sotto la base della pizza, eliminando i punti freddi durante la cottura;
• Temperatura massima di 500°C: consente di cuocere pizze in stile napoletano in meno di 90 secondi;
• Bruciatore a forma di “C”: ottimizza la combustione del gas e crea una fiamma uniforme lungo la volta interna del forno;
• Accensione rapida e uso immediato: il forno raggiunge la temperatura operativa in circa 15 minuti;
• Struttura compatta: ideale per spazi ridotti, facile da spostare e riporre grazie al design a ingombro contenuto.

Per accendere il forno bisogna premere e girare la manopola del gas che attiva il piezoelettrico.

Potrai scegliere tramite gli appositi pulsanti il bruciatore da accendere e la rotazione della pietra.

Il bruciatore principale a "C" posto sotto la pietra refrattaria rotante può sviluppare una temperatura massima di 500° C.

Dettaglio del raccordo dove Attaccare il tubo del gas.

È importante utilizzare SEMPRE un riduttore di pressione (acquistabile separatamente sul nostro sito) con le seguenti caratteristiche:

Uscita: 30/37 mbar

N.B.: Il riduttore di pressione e il tubo non sono inclusi nella dotazione. Il forno può essere alimentato tramite trasformatore incluso nella dotazione, o tramite quattro batterie AA non incluse.

Prima di accendere il gas, verificare sempre che il riduttore di pressione ed il tubo siano collegati correttamente.

La superficie di cottura utile è di 40.5x40.5 cm.

La pietra di cottura è fatta in cordierite spessa.

Dotato di termocoppia che interrompe il flusso di gas in caso il forno si spegnesse in maniera anomala durante l'uso.

Capienza:

• nr. 1 pizze per volta

Il piano fuoco/cottura è realizzato in cordierite refrattaria di altissima qualità e certificata per usi alimentari.

Ugelli del gas che proiettano la fiamma direttamente sulla volta del forno per scaldarlo in maniera più efficiente.

Inoltre, il bruciatore a "C" posto sotto la pietra refrattaria consente di avere sempre una temperatura omogenea in ogni zona del forno e mantenere la pietra sempre calda, lasciando la temperatura costante, il che permetterà di velocizzare notevolmente i tempi di cottura delle pizze e ridurre di conseguenza anche il consumo di gas.

La vera caratteristica che contraddistingue questo forno è la pietra per pizza rotante alimentata a batteria. Coadiuvata dal già citato bruciatore, garantirà che il calore venga distribuito in maniera uniforme su tutta la superficie della pizza e quindi avere punti di cottura irregolari.

Ovviamente, oltre ad un discorso in termini culinari, la pietra rotante aumenterà anche il comfort dell' utilizzatore, che non dovrà mai girare manualmente la pizza in fase di cottura, ma solo attendere un massimo di 90 secondi, per poi gustarsi la sua pizza.

Le sue dimensioni contenute consentono di posizionare il forno ovunque nel giardino, creando uno spazio di cucina pratico ed elegante.

Dettaglio delle gambe ripieghevoli in alluminio con piedini gommati, che assicurano stabilità e comodità nel riporre/ spostare il forno.

Dettaglio delle manopole del gas per l' accensione.

La struttura interna a volta della camera è realizzata in acciaio inox.

Questa scelta di materiale garantisce una durata eccezionalmente prolungata alla camera.

La volta è lucidata a specchio, questa rifinitura non solo conferisce al forno un aspetto professionale e gradevole, ma ha anche un ruolo funzionale. Il calore generato durante la cottura viene riflessato efficacemente dalla superficie lucidata, contribuendo a ottimizzare l'efficienza termica dell'intero sistema.

Il risultato è un forno non solo durevole nel tempo, ma anche straordinariamente efficiente dal punto di vista termico, garantendo risultati culinari di eccellenza.

Il forno è anche dotato di un design aperto che non necessita di uno sportello, seguendo l'esempio dei forni da pizzeria tradizionali, ciò rende davvero facile controllare lo stato di cottura della pizza.

La scocca del forno è interamente coibentata, creando un rivestimento termico avanzato. Questo contribuisce a mantenere una temperatura interna costante in modo efficiente, evitando anche che l'esterno del forno diventi eccessivamente caldo. Il giusto mix tra prestazioni termiche e sicurezza.