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Affettatrice volano BERKEL TRIBUTE Rossa - Lama in acciaio al cromo da 300 mm

Affettatrice volano BERKEL TRIBUTE Rossa - Lama in acciaio al cromo da 300 mm
Certificazioni
CE professionale
Diametro lama di taglio
300 mm
Materiale lama di taglio
acciaio inox
Materiale Piatto coprilama
Acciaio inox
Materiale vela
acciao inox
Materiale carrello
acciaio inox
Affilatoio
si - amovibile professionale
Materiale base
alluminio verniciato
Paese di produzione
Italia
In Omaggio:
Tagliere BERKEL VOLANO in legno massello
Grembiule da cuoco Berkel IN OMAGGIO
Telo copertura affettatrice Berkel IN OMAGGIO
Pinza per affettati Berkel IN OMAGGIO!
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ID: K604097

EAN: 8050040426034

MPN: BKTRBVC500000000FR

Affettatrice volano BERKEL TRIBUTE Rossa

Affettatrice volano BERKEL Tribute Rossa

Il tributo alla storica affettatrice a a volano modello B degli anni '20.

Un inno alla tradizione, consigliata a chiunque desideri farne un uso intensivo.

Una macchina dal design armonioso e bilanciato, presenta un eleganza caratteristica di tutte le affettatrici volano della casa Berkel.

La lama da 300mm al cromo duro garantisce una grande capacita di taglio, che la rende adatta anche per la ristorazione.

Decori e dettagli dorati le donano un tocco di classe che impreziosisce tutte le particolarità della macchina.

Inoltre, una targhetta NFC è integrata nella fusione del corpo della macchina, cosi da garantire l'originalità.

La BERKEL volano TRIBUTE è stata disegnata per consentire il posizionamento del tagliere porta salumi direttamente sotto la lama, ottimizzando il tempo d'impiattamento e preparazione.

La macchina è fornita di braccio blocca merce scorrevole con minimo spessore calibrato per ridurre al massimo gli sprechi con punte in ferro per non far scivolare l'alimento da affettare

L'affettatrice è dotata di affilatoio integrato con movimenti separati, cosi da conservare la massima precisione e fedeltà al profilo originale della lama.

Il corpo della macchina è costruito in una speciale lega di allumino mentre i piedini sono in gomma cosi da garantire la massima stabilita durante il lavoro.

Ideale per affettare qualsiasi tipo di salume, carni, formaggi, ecc.

Apparato di taglio - lama in acciaio cromato

  • Lama in acciaio cromato (acciaio 100Cr6)
  • diametro lama 300 mm
  • anello fisso proteggi lama
  • lastra in acciaio inox dentata del carrello removibile per facilitarne la pulizia

La leva che sblocca l'anello di sicurezza della lama è posto sotto la torre dell'affettatrice.

Il taglio è affidato a una lama in acciaio cromato

La manopola in alluminio anodizzato regola l'avanzamento automatico del piatto consentendo tagli che vanno da un minimo di 0 mm a un massimo di 1.5 mm

Il piatto merci corre su una guida.

Questo sistema ha notevoli vantaggi:

  • scorrimento fluido senza necessità di lubrificazione continua
  • costruzione più compatta
  • possibilità di posizionare il vassoio porta salumi direttamente sotto la lama

Il piatto è mosso da una biella attivata tramite alcuni ingranaggi attivati dal volano, la trasmissione della lama invece è composta da una spessa catena.

La lama ha un taglio utile di 210 mm per la merce circolare, mentre per gli alimenti quadrati ha un utile di 275x210 mm

L'affettatrice è completamente in lega di alluminio, il miglior materiale in assoluto per questo tipo di macchine, perché garantisce una durevolezza nel tempo e una resistenza alla corrosione assolutamente superiore a tutti gli altri materiali utilizzati.

Regolazione movimento

Il piatto di taglio ha un movimento automatico che è possibile regolare tramite una maniglia in alluminio anodizzato.

Questo movimento avviene tramite un battente che entra in contatto con un braccetto collegato a un ruota dentata che fa avanzare il piatto.

Il braccio per tenere gli alimenti ha un ferma corsa posizionato alla minima distanza possibile dalla lama cosi da minimizzare il più possibile lo scarto senza però far entrare in contatto i denti in ferro col piatto di taglio e la lama

Volano e trasmissione a catena

Il moto dell'affettatrice è comandato tramite il caratteristico volano fiorato Berkel

La trasmissione è a catena e ingranaggi garantendo le massime prestazioni e un'affidabilità superiore indispensabile a un uso professionale e continuato.

Caratteristiche principali

Una piastra di acciaio inox dentata posta sopra al carrello porta merci e facilmente removibile per facilitare la pulizia,

La stessa cosa vale per il piatto dove cadrà l'affettato.

L'affettatrice è dotata di affilatoio amovibile.

Questo accessorio è indispensabile per avere sempre un filo perfetto.

Dettaglio della procedura di affilamento:

Posizionare l'affilatoio nella posizione di affilo.

Avvicinare l'affilatoio alla lama e procedere all'affilatura della lama.


Attenzione!

Leggere attentamente il manuale d'istruzioni prima di procedere all'affilatura.

Altri particolari

L'affettatrice poggia su una serie di piedini gommati che evitano lo scivolamento.

Iconica torre con design Berkel

Caratteristiche generali
Modello:
TRIBUTE
Certificazioni:
CE professionale
Materiale lama di taglio:
acciaio inox
Diametro lama di taglio:
300 mm
Colore:
Rosso
Materiale vela:
acciao inox
Materiale Piatto coprilama:
Acciaio inox
Materiale base:
alluminio verniciato
Paese di produzione:
Italia
Dati tecnici motore
Collegamento motore/lama:
Dati tecnici trasmissione
Tipo Trasmissione:
catena
Dati tecnici apparato di taglio
Piatto coprilama smontabile a manopola:
no
Altezza di taglio:
210 mm
Larghezza di taglio:
270 mm
Spessore massimo di taglio:
1.50 mm
Dimensione piatto:
260 x 240 mm
Materiale carrello:
acciaio inox
Carrello smontabile:
si
Materiale piano carrello:
accaio inox
Equipaggiamento
Affilatoio:
si - amovibile professionale
Dotazioni/omaggi/accessori
Manuale di istruzioni:
Dimensioni
Dimensioni prodotto cm (Lu x La x Alt):
80x67x70 cm
Peso netto:
52 Kg
Confezione:
Scatola originale
Dimensioni imballo/i originale cm (Lu x La x Alt) :
92x85x87 cm
Peso completo di imballo:
62 Kg
Tempi di montaggio:
Montato

Tagliere per affettatrice BERKEL VOLANO

Studiato specificatamente per affettatrice volano

In legno di faggio termo trattato e oliato

Pinza per Prosciutto BERKEL

Pinza Berkel per affettati: pinza prendi fetta per salumi in acciaio inox. Comoda ed ergonomica.

Telo copri affettatrice BERKEL

Telo di copertura Berkel affettatrice: in cotone, ricamato. L'ideale per proteggere la tua affettatrice.

Misura Large: 60x70x45cm

Grembiule Berkel

Grembiule da cucina Berkel in cotone

ricamo in filo dorato molto elegante

Dotazioni

L'affettatrice viene spedita nella sua scatola originale

affilatoio