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Barbecue a carbone e a legna in lamiera pesante Cruccolini Livorno 50x38

Materiale scocca
Acciaio
Tipologia
a carbone o legna
Alimentazione a legna in due tempi
si
Superficie di cottura totale
1900 cm²
Metallo di elevato spessore
si
Paese di produzione
Italia
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ID: 3066
EAN: 8025062000838
MPN: BA2

Barbecue a carbone artigianale struttura pesante mod. Livorno

Barbecue a carbone artigianale struttura pesante - misura media

Superficie di cottura: cm 50x38

Definiamo questi barbecue come "struttura pesante" in quanto interamente costruiti con lamiere di acciaio di spessore di ben 1,5 mm. Questo li rende massimamente resistenti negli anni all'azione usurante del fuoco.

La griglia di supporto brace è invece di spessore di 3 mm; sotto le già robuste lamiere nervate c’è un telaio di tubolari che rende indistruttibile il bbq tanto da poter essere utilizzato anche a legna (unico sul mercato dei bbq a carbone).

I primi esemplari, costruiti nel 1987, funzionano ancora oggi...

La vernice utilizzata (a differenza delle principali produzioni artigianali) è speciale ad alta temperatura, che garantisce una resistenza superiore al normale (eccetto le zone direttamente interessate dal fuoco) Possibilità di funzionamento:

  • a carbone
  • a legna

Nel normale uso a carbone, il barbecue è pronto per la cottura in soli 4 minuti.

Il funzionamento a legna invece va effettuato in due tempi, di cui il primo per la combustione della legna e la creazione della brace, e successivamente con la fase di cottura dei cibi sulla brace realizzata.

Quindi le due operazioni devono avvenire in fasi separate (non contemporaneamente)

Particolari

  • Superficie di cottura: cm 50x38
  • Robusta graticola in acciaio (standard - non inox)
  • Possibilità di scelta su 3 altezze di cottura
  • Robusta griglia di supporto braci  che è spessa addirittura 3 mm (unico sul mercato, con traversine saldate ai margini su delle staffe portanti. Questa struttura garantisce alla piastra nel suo complesso, oltre alla robustezza, la dovuta flessibilità alle alte temperature.
  • Cassetto per lo scarico delle ceneri
  • Pianetto portaoggetti
  • Peso kg 21

Accessori disponibili a parte

Coperchio: protegge l'interno del barbecue da sporco ed agenti atmosferici durante il periodo di inutilizzo. A garanzia della conservazione del massimo livello di igienicità

Girarrosto elettrico: si integra perfettamente sulla struttura del barbecue, lo completa per la cottura di tutti quegli arrosti che richiedono di essere costantemente girati e ruotati

Pianetti laterali di appoggio: molto comodi per appoggiare vassoi, piatti e tutti gli strumenti da cucina utili alla cottura. Idonei inoltre per il montaggio dello speciale girarrosto a due spiedi

Bistecchiera / pietra ollare: eccezionale per la cottura di bistecche, tranci di pesce, polpi, calamari o verdure. Grazie alle sue proprietà di resistenza al fuoco e alle alte temperature e alla capacità di accumulare calore in quantità doppia rispetto ai mattoni refrattari. Ideale per cuocerci direttamente la carne e portarla a tavola mentre è ancora in cottura; l’alta capacità di mantenere il calore farà sì che la pietanza non solo non si raffreddi, ma continui anche a rosolarsi. Il classico esempio è quello della fiorentina e forse ci è capitato di vedervela servita su una di queste piastre mentre sfrigola ancora.

Girarrosto elettrico con 2 spiedi: robusta struttura in ferro battuto per una lunga durata. Interamente prodotto in Italia è dotato di 2 spiedi in acciaio con forchette ferma-carne. Questo modello ha 2 motori elettrici da 220v con 2,4 giri al minuto, omologati e certificati che permettono una portata di 3kg di carne circa per spiedo.

ATTENZIONE: È NECESSARIO POSSEDERE ANCHE I PIANETTI LATERALI BA7

Ciminiera accendicarbone pesante: assicura una facile e veloce accensione della carbonella o del carbone. E' dotata di una griglia al suo interno per sostenere il carbone ed all'esterno di una pratica maniglia anticalore. Funziona riempendola di carbone e poggiandola su un pezzo di carta incendiato o su una mattonella accendi fuoco. Una volta che il carbone è tutto incendiato si rovescia nel braciere del barbeque.

Caratteristiche generali
Modello:
Livorno
Materiale scocca:
Acciaio
Spessore scocca:
1.5 mm
Tipologia:
a carbone o legna
Alimentazione a legna in due tempi:
si
Superficie di cottura totale:
1900 cm²
Fornello laterale:
no
Fornello professionale in acciaio inox:
X
Materiale superficie di cottura:
acciaio
Configurazione superficie di cottura:
griglia
Metallo di elevato spessore:
si
Paese di produzione:
Italia
Equipaggiamento
Cassetto raccogli cenere:
Griglia rotante 180°:
X
Griglia standard:
50x38 cm
Culinary Modular:
no
Predisposizione girarrosto:
si
Funzione affumicatura:
X
Pianetto porta-oggetti:
Piani laterali richiudibili:
no
InstaClean:
no
Dispensa con ante:
no
Tipo accensione:
manuale
Dotazioni/omaggi/accessori
Manuale di istruzioni:
Dimensioni
Peso netto:
21 Kg
Confezione:
Scatola originale
Tempi di montaggio:
5 minuti