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Barbecue a legna Maxi formato Cruccolini Tuscany con doppia griglia in acciaio inox

Materiale scocca
Acciaio
Tipologia
a carbone o legna
Superficie di cottura totale
7410 cm²
Metallo di elevato spessore
si
Sistema raccogli grasso
Griglia in acciaio inox
Ripiani laterali
2
Paese di produzione
Italia
In Omaggio:
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ID: 3082
EAN: 8025062021192
MPN: BA43

Barbecue a carbone struttura pesante mod. Tuscany

Barbecue a legna artigianale struttura pesante misura grande

Questo modello, dotato di una ricca dotazione di accessori, prevede 2 griglie in acciaio inox diverse (una per cibi delicati come il pesce e un altra ideale per le carni), oltre ad un grande spiedo per la cottura di grandi pezzi di carne e altri 4 spiedi per parti più piccole.

Superficie di cottura: cm 114 x 65 divisa in due aree

Definiamo questi barbecue come "struttura pesante" in quanto interamente costruiti con lamiere di acciaio di spessore di ben 2,0 mm. Questo li rende massimamente resistenti negli anni all'azione usurante del fuoco.

La culla di supporto della legna è invece di spessore di 12 mm;

La vernice utilizzata (a differenza delle principali produzioni artigianali) è speciale ad alta temperatura, che garantisce una resistenza superiore al normale (eccetto le zone direttamente interessate dal fuoco)

Possibilità di funzionamento:
- a legna
- a carbone

Esso infatti può, in alternativa alla legna, funzionare anche semplicemente a carbone, risultando così pronto per la cottura in soli 4 minuti.

I primi esemplari, costruiti nel 1987, funzionano ancora oggi...

Zona di combustione

Robusta culla di combustione della legna, di spessore 12 mm

Protezione anteriore in robusta lamiera forata permette:
- il passaggio del calore per la cottura degli spiedi posti in posizione adiacente
- permette una perfetta ossigenazione della fiamma, agevolando la combustione
- Ma soprattutto, a fronte di tutti questi vantaggi, non permette nello stesso tempo il passaggio all’esterno verso i cibi di residui di combustione tipo cenere, carboncini, etc..

Su questo modello sono presenti tre protezioni laterali aggiuntive che danno i seguenti vantaggi:

- minore temperatura rispetto alla lamiera adiacente interna direttamente a contatto con il fuoco
- maggior conservazione della vernice di questi pannelli perché non direttamente a contatto con il fuoco

Zona di cottura

Il modello Tuscany monta due griglie di cottura in acciaio inox diverse:

- Griglia tradizionale in tondino in acciaio inox

- Griglia con canalette raccoglisugo in acciaio inox

La Superficie di cottura totale è di cm 114 x 65

Le griglie possono essere pozizionate su 2 altezze di cottura

In aggiunta alle griglie,2 coppie di spiedi in acciaio inox per la cottura allo spiedo vicino alla fiamma e uni spiedone grande per la cottura di grandi pezzi di carne.

Piatto di recupero dei grassi (grazie alla particolare forma della graticola, il grasso di cottura scolerà direttamente nel piattino senza cadere sulla brace)

Particolari

  • Manici in legno
  • Ruote per lo spostamento
  • Gambe smontabili con una semplice vite
  • gradevoli decorazioni in ferro
  • tetto regolabile in altezza che protegge dal sole e dalla pioggia
  • comodo appoggio per gli utensili
  • Peso kg 125
  • Dimensioni: larghezza cm. 123 - profondità cm. 83 - altezza cm. 110
Caratteristiche generali
Modello:
Tuscany
Materiale scocca:
Acciaio
Tipologia:
a carbone o legna
Superficie di cottura totale:
7410 cm²
Fornello laterale:
no
Fornello professionale in acciaio inox:
X
Materiale superficie di cottura:
acciaio
Configurazione superficie di cottura:
griglia
Metallo di elevato spessore:
si
Paese di produzione:
Italia
Equipaggiamento
Sistema raccogli grasso:
Griglia in acciaio inox:
Protezioni laterali aggiuntive:
Griglia rotante 180°:
X
Griglia standard:
114x65 cm
Culinary Modular:
no
Funzione affumicatura:
X
Pianetto porta-oggetti:
Ripiani laterali:
2
Piani laterali richiudibili:
no
InstaClean:
no
Dispensa con ante:
no
Tipo accensione:
manuale
Dotazioni/omaggi/accessori
Forchettone:
Tirabrace:
Spiedi:
5
Manuale di istruzioni:
Dimensioni
Peso netto:
120 Kg
Confezione:
Scatola originale
Tempi di montaggio:
15 minuti

In dotazione

4 spiedi da 75 cm

1 spiedone da 145 cm

1 forchettone

1 tirabrace.

1 spazzola

1 paletta

1 pinza

1 griglia in acciaio inox

2 ripiani laterali aggiuntivi