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Berkel Tribute Nero - Affettatrice a volano con piedistallo - Lama in acciaio al cromo da 300 mm

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ID: K607456

EAN: 8055277794086

MPN: BKTRBVC500000000FN

7,0/10
Assistenza & Ricambi
Berkel Tribute Nero - Affettatrice a volano con piedistallo - Lama in acciaio al cromo da 300 mm
In Omaggio
Tagliere BERKEL VOLANO in legno masselloTagliere BERKEL VOLANO in legno massello
Grembiule da cuoco BerkelGrembiule da cuoco Berkel
Telo copertura affettatrice BerkelTelo copertura affettatrice Berkel
Pinza per affettati BerkelPinza per affettati Berkel
Certificazioni
CE professionale
Diametro lama di taglio
300 mm
Materiale lama di taglio
acciaio inox
Affettatrice a volano
Materiale Piatto coprilama
Acciaio inox
Materiale vela
acciao inox
Materiale carrello
acciaio inox
Affilatoio
si - amovibile
Materiale base
Alluminio verniciato
Consigliata per
Affettati teneri
Consigliata per
Affettati stagionati
Consigliata per
Carne
Consigliata per
Pane in cassetta
Consigliata per
Formaggi semi-stagionati
Consigliata per
Verdure
Paese di produzione
Italia
Caratteristiche generali
Modello:
TRIBUTE
Affettatrice verticale:
Certificazioni:
CE professionale
Materiale lama di taglio:
acciaio inox
Diametro lama di taglio:
300 mm
Consigliata per:
Affettati teneri
Consigliata per:
Affettati stagionati
Consigliata per:
Carne
Consigliata per:
Pane in cassetta
Consigliata per:
Formaggi semi-stagionati
Consigliata per:
Verdure
Materiale vela:
acciao inox
Materiale Piatto coprilama:
Acciaio inox
Materiale base:
Alluminio verniciato
Affettatrice a volano:
Colore:
Nero
Paese di produzione:
Italia
Dati tecnici motore
Collegamento motore/lama:
Dati tecnici trasmissione
Tipo Trasmissione:
catena
Dati tecnici apparato di taglio
Piatto coprilama smontabile a manopola:
no
Altezza di taglio:
210 mm
Larghezza di taglio:
270 mm
Spessore massimo di taglio:
1.50 mm
Dimensione piatto:
260 x 240 mm
Materiale carrello:
acciaio inox
Carrello smontabile:
si
Materiale piano carrello:
accaio inox
Equipaggiamento
Affilatoio:
si - amovibile
Dotazioni/omaggi/accessori
Manuale di istruzioni:
Dimensioni
Dimensioni prodotto cm (Lu x La x Alt):
81x67x77 cm
Peso netto:
52 Kg
Confezione:
Scatola originale
Dimensioni imballo/i originale cm (Lu x La x Alt) :
92x85x87 cm
Peso completo di imballo:
62 Kg
Tempi di montaggio:
Montato
Pronta Consegna
1 prodotto in magazzino
Spedizione Gratuita
Consegna stimata: 18/12/2024 - 20/12/2024
Prezzo consigliato:
€ 10.268,00
€ 8.715,99
Iva inclusa
Versioni disponibili
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Descrizione

Affettatrice volano Berkel Tribute Nero

Affettatrice a volano Berkel Tribute Nero

Riedizione della Berkel modello B "Indianina" degli anni '20, per gli amanti del vintage e per chi ricerca professionalità ed alte prestazioni.

Una macchina che si distingue per il suo design armonioso e bilanciato, che incarna l'eleganza tipica delle affettatrici a volano Berkel.

Dotata di una lama da 300mm in cromo duro, l'affettatrice Berkel Tribute offre un'eccezionale capacità di taglio, ideale per la ristorazione.

I decori raffinati e i dettagli in colore argento impreziosiscono tutte le parti verniciate.

I tag NFC non removibili presenti nella cassa certificano l'autenticità dell'affettatrice.

L'affettatrice Berkel Tribute è stata progettata per posizionare in modo efficiente il tagliere porta salumi sotto la lama, facilitando il lavoro di preparazione e impiattamento.

La macchina è fornita di braccio blocca merce scorrevole con minimo spessore calibrato per ridurre al massimo gli sprechi con punte in ferro per non far scivolare l'alimento da affettare.

Inoltre, l'affilatoio integrato con movimenti separati assicura una affilatura perfetta e la conservazione della forma originale della lama.

La cassa dell'affettatrice è realizzata in una speciale lega di alluminio, con piedini in gomma e Acciaio Inox per garantire massima stabilità durante l'uso.

Ideale per affettare qualsiasi tipo di salume, carni, formaggi, ecc..

L'altezza della macchina è di 700 mm fino ai piedini, mentre il volano sporge per i restanti 70 mm al di sotto della base di appoggio.

Piedistallo nero per affettatrici Berkel B3 - Tribute - B114

Piedistallo studiato specificatamente per l'utilizzo insieme alle affettatrici a volano Berkel B3 - Tribute - B114 di colore nero.

L'accessorio esalta l'eleganza delle storiche affettatrici a volano.

Alcuni particolari potrebbero essere differenti da quanto mostrato in foto.

Dimensioni e peso: 580x580x780h mm e 45 kg

Apparato di taglio - lama in acciaio cromato

  • Lama in acciaio cromato (acciaio 100Cr6)
  • diametro lama 300 mm
  • anello fisso proteggi lama
  • lastra in acciaio inox dentata del carrello removibile per facilitarne la pulizia

La leva che sblocca l'anello di sicurezza della lama è posto sotto la torre dell'affettatrice.

Il taglio è affidato a una lama in acciaio cromato

La manopola in alluminio anodizzato regola l'avanzamento automatico del piatto consentendo tagli che vanno da uno spessore minimo di 0 mm a uno massimo di 1.5 mm

Il piatto merci corre su una guida.

Questo sistema ha notevoli vantaggi:

  • scorrimento fluido senza necessità di lubrificazione continua
  • costruzione più compatta
  • possibilità di posizionare il vassoio porta salumi direttamente sotto la lama

Il piatto è mosso da una biella attivata tramite alcuni ingranaggi attivati dal volano, la trasmissione della lama invece è composta da una spessa catena.

La lama ha un taglio utile di 210 mm per la merce circolare, mentre per gli alimenti quadrati ha un utile di 270x210 mm

L'affettatrice è completamente in lega di alluminio, il miglior materiale in assoluto per questo tipo di macchine, perché garantisce una durevolezza nel tempo e una resistenza alla corrosione assolutamente superiore a tutti gli altri materiali utilizzati.

Regolazione movimento

Il piatto di taglio ha un movimento automatico che è possibile regolare tramite una maniglia in alluminio anodizzato.

Questo movimento avviene tramite un battente che entra in contatto con un braccetto collegato a un ruota dentata che fa avanzare il piatto.

Il braccio per tenere gli alimenti ha un ferma corsa posizionato alla minima distanza possibile dalla lama cosi da minimizzare il più possibile lo scarto senza però far entrare in contatto i denti in ferro col piatto di taglio e la lama.

Volano e trasmissione a catena

Il moto dell'affettatrice è comandato tramite il caratteristico volano fiorato Berkel.

La trasmissione è a catena e ingranaggi garantendo le massime prestazioni e un'affidabilità superiore indispensabile a un uso professionale e continuato.

Caratteristiche principali

Piastra in acciaio inox dentata posta sopra al carrello porta merci e facilmente removibile per facilitare la pulizia.

La stessa cosa vale per il piatto dove cadrà l'affettato.

Il pressamerce regolabile con punte in ferro inoltre, permette di mantenere fermo e immobile il prodotto da affettare.

L'affettatrice è dotata di affilatoio amovibile con sistema di affilatura a due movimenti.

Questo accessorio è indispensabile per avere sempre un filo perfetto.

Dettaglio della procedura di affilamento:

Posizionare l'affilatoio nella posizione di affilo.

Avvicinare l'affilatoio alla lama e procedere all'affilatura della lama.


ATTENZIONE


Leggere attentamente il manuale d'istruzioni prima di procedere all'affilatura.

Altri particolari

L'affettatrice poggia su una serie di piedini in Acciaio Inox gommati che evitano lo scivolamento.

Omaggi & Dotazioni

Tagliere per affettatrice BERKEL VOLANO

Studiato specificatamente per affettatrice volano

In legno di faggio termo trattato e oliato

Pinza per Prosciutto BERKEL

Pinza Berkel per affettati: pinza prendi fetta per salumi in acciaio inox. Comoda ed ergonomica.

Telo copri affettatrice BERKEL

Telo di copertura Berkel affettatrice: in cotone, ricamato. L'ideale per proteggere la tua affettatrice.

Misura Large: 60x70x45cm

Grembiule Berkel

Grembiule da cucina Berkel in cotone

ricamo in filo dorato molto elegante

Dotazioni

L'affettatrice viene spedita nella sua scatola originale

  • Piedistallo
  • affilatoio
  • piatto di taglio
  • Kit pulizia
  • Manuale di istruzioni
Feedback & Recensioni
Domande & Risposte