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I forni a legna da incasso a cottura indiretta rappresentano la scelta ideale per chiunque voglia munirsi di un prodotto per la casa comodo, versatile ed esteticamente gradevole.
Tale tipologia di forni presenta numerosi vantaggi, come ad esempio il basso quantitativo di legna necessario per effettuare più cotture consecutive. La praticità e l'igiene derivanti dalla separazione tra camera di cottura e di combustione costituiscono inoltre fattori di importanza cruciale, in quanto i cibi non entrano a contatto con cenere, brace o legna.
In questa gamma è possibile scegliere forni con una camera di cottura da 50 a 100 cm di profondità e una larghezza da 40 a 70 cm.
Inoltre, tali strumenti sono equipaggiati con termostato e contaminuti, così da facilitare il controllo della cottura degli alimenti all'interno.
In base ai gusti ed alle necessità sarà possibile scegliere tra forni a legna in acciaio smaltato o forni carenati in acciaio INOX di prima qualità. In tutti i forni è presente lo sfiato dei vapori e della condensa per rendere gli alimenti più croccanti e meno umidi.
Si tenga in considerazione che, rispetto ai forni destinati ad un uso esterno, questi sono più difficili da trasportare perché progettati per un uso al coperto e fisso.
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