Descrizione

Barbecue a carbone artigianale struttura pesante mod. Festa

Barbecue a carbone artigianale struttura pesante - misura grande

Superficie di cottura: cm 69x45

Definiamo questi barbecue come "struttura pesante" in quanto interamente costruiti con lamiere di acciaio di spessore di ben 1,5 mm. Questo li rende massimamente resistenti negli anni all'azione usurante del fuoco.

La griglia di supporto brace è invece di spessore di 3 mm; sotto le già robuste lamiere nervate c’è un telaio di tubolari che rende indistruttibile il bbq tanto da poter essere utilizzato anche a legna (unico sul mercato dei bbq a carbone).

I primi esemplari, costruiti nel 1987, funzionano ancora oggi...

La vernice utilizzata (a differenza delle principali produzioni artigianali) è speciale ad alta temperatura, che garantisce una resistenza superiore al normale (eccetto le zone direttamente interessate dal fuoco) Possibilità di funzionamento:

a carbone
a legna

Nel normale uso a carbone, il barbecue è pronto per la cottura in soli 4 minuti.

Il funzionamento a legna invece va effettuato in due tempi, di cui il primo per la combustione della legna e la creazione della brace, e successivamente con la fase di cottura dei cibi sulla brace realizzata.

Quindi le due operazioni devono avvenire in fasi separate (non contemporaneamente)

Cruccolini Festa - Barbecue in ferro artigianale a legna e carbone

Particolari

Superficie di cottura: cm 69x45
Robusta graticola in acciaio inoxcon piattine inox larghe canalizzanti, che permettono di recuperare il grasso sprigionato dai cibi durante la cattura ed incanalarlo affinchè venga accumulato sul raccoglitore grassi all’angolo. Il sistema è attuato attraverso una lievissima pendenza (non percettibile dall’utilizzatore) che porta a scolare in quel mestolino il grasso incanalato.
I vantaggi sono la drastica riduzione del fenomeno di scolo del grasso sulla brace, limitando così al minimo il fumo generato dalla combustione di questi grassi. Migliora così anche la qualità della cottura ma soprattutto la cottura avviene in maniera più sana grazie ai minori fumi che lambiscono i cibi
Possibilità di scelta su 3 altezze di cottura
Robusta griglia di supporto braci che è spessa addirittura 3 mm (unico sul mercato, con traversine saldate ai margini su delle staffe portanti. Questa struttura garantisce alla piastra nel suo complesso, oltre alla robustezza, la dovuta flessibilità alle alte temperature.
Cassetto per lo scarico delle ceneri
Pianetto portaoggetti
Ruote per lo spostamento
Piatto di recupero dei grassi (grazie alla particolare forma della graticola, il grasso di cottura scolerà direttamente nel piattino senza cadere sulla brace)
Peso kg 29

Accessori disponibili a parte

Coperchio: protegge l'interno del barbecue da sporco ed agenti atmosferici durante il periodo di inutilizzo. A garanzia della conservazione del massimo livello di igienicità

Girarrosto elettrico: si integra perfettamente sulla struttura del barbecue, lo completa per la cottura di tutti quegli arrosti che richiedono di essere costantemente girati e ruotati

Girarrosto elettrico con 2 spiedi: robusta struttura in ferro battuto per una lunga durata. Interamente prodotto in Italia è dotato di 2 spiedi in acciaio con forchette ferma-carne. Questo modello ha 2 motori elettrici da 220v con 2,4 giri al minuto, omologati e certificati che permettono una portata di 3kg di carne circa per spiedo.

ATTENZIONE: È NECESSARIO POSSEDERE ANCHE I PIANETTI LATERALI BA7

Pianetti laterali di appoggio: molto comodi per appoggiare vassoi, piatti e tutti gli strumenti da cucina utili alla cottura. Idonei inoltre per il montaggio dello speciale girarrosto a due spiedi

Ciminiera accendicarbone pesante: assicura una facile e veloce accensione della carbonella o del carbone. E' dotata di una griglia al suo interno per sostenere il carbone ed all'esterno di una pratica maniglia anticalore. Funziona riempendola di carbone e poggiandola su un pezzo di carta incendiato o su una mattonella accendi fuoco. Una volta che il carbone è tutto incendiato si rovescia nel braciere del barbeque.

Omaggi & Dotazioni

IN OMAGGIO: Set Grembiule con accessori BBQ

Fantastico kit per Barbecue comprensivo di:

Grembiule BBQ, molto comodo ed in grado di contenere tutti i seguenti accessori inclusi:
guanto per il barbecue, resistente e comodo
set cucina per il BBQ.
Il set include una pinza, una paletta e una forchetta. Oltre che per il barbecue questo kit può essere usato quotidianamente in cucina. Questi utensili risultano davvero comodi e pratici grazie al manico in legno
saliera e pepiera

IN OMAGGIO: Spazzola / raschietto per pulizia barbecue

Fantastica Spazzola / raschietto per la pulizia del barbecue

Spazzola per pulire il barbecue per un TRIPLO UTILIZZO.
La spazzola infatti è dotata di:
- setole ad alta resistenza che non graffiano la superficie che si va a pulire
- raschietto per una pulizia sempre più profonda
- spatola in metallo: pulizia molto efficace tra le griglie

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