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Fama Baker PA 10 - Impastatrice planetaria industriale - 3 utensili

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ID: K607142

EAN: 9999991102170

MPN: PAM10

8,0/10
Assistenza & Ricambi
Fama Baker PA 10 - Impastatrice planetaria industriale - 3 utensili
Esaurito
Spedizione Gratuita
€ 1.209,39
Iva inclusa
Dati tecnici
Planetaria
si
Capacità impasto
1.5 Kg
Capienza vasca
10 litri
Nr. velocità
3
Tipo vasca
Vasca estraibile INOX
Impasti morbidi
si
Impasti medi
si
Azionamento
monofase 230V
Potenza nominale
0.4 HP
Tipo motore
elettrico monofase
Potenza nominale (watt)
300 W
Consigliata per
Brioche
Consigliata per
Gnocchi
Consigliata per
Dolci lievitati
Consigliata per
Pandoro
Consigliata per
Pasticceria
Consigliata per
Pizza
Consigliata per
Pane
Consigliata per
Focacce
Caratteristiche generali
Modello
Baker PAM10
Materiale Scocca
Acciaio smaltato
Tipologia
standard
Impasti morbidi
si
Impasti medi
si
Planetaria
si
Tipo testa
fissa
Capacità impasto
1.5 Kg
Nr. velocità
3
Capienza vasca
10 litri
Tipo vasca
Vasca estraibile INOX
Diametro vasca
24 cm
Altezza vasca
24 cm
Azionamento
monofase 230V
Spirale - giri minuto (min)
118 rpm
Spirale - giri minuto (max)
460 rpm
Tempo di impasto
Standard
Paese di produzione
Cina
Dati tecnici motore
Tipo motore
elettrico monofase
Potenza nominale
0.4 HP
Potenza nominale (watt)
300 W
Potenza nominale (w)
370 W
Alimentazione
elettrica
Paese di produzione
Cina
Dati tecnici trasmissione
Tipo Trasmissione
catena + cinghie
Dati tecnici apparato di taglio
Consigliata per
Brioche
Consigliata per
Gnocchi
Consigliata per
Pasticceria
Consigliata per
Dolci lievitati
Consigliata per
Pandoro
Consigliata per
Pizza
Consigliata per
Pane
Consigliata per
Focacce
Equipaggiamento
Interruttore di sicurezza
A norma CE
Gancio rapido
si
Vasca rotante
in acciaio inox
Spirale rotante
in acciaio inox
Piantone centrale
in acciaio inox
Griglia di protezione sollevabile
in acciaio inox
Dotazioni/omaggi/accessori
Grembiule
Manuale di istruzioni
Dimensioni
Dimensioni prodotto (L x P x H) cm
40X35X23 cm
Peso netto
13 Kg
Confezione
Su bancale
Dimensioni imballo (L x P x H) cm
50X48X30 cm
Peso completo di imballo
15 Kg
Tempi di montaggio
Montato
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Descrizione

FAMA Baker PA 10 - Impastatrice industriale monofase

La FAMA Baker PA 10 Monofase configura come una soluzione industriale altamente efficiente, appositamente progettata per la lavorazione di considerevoli quantità di ingredienti utilizzati nel settore della panificazione e di altre attività alimentari produttive. Questo modello di impastatrice si è affermato come uno strumento di prim'ordine nelle panetterie, pasticcerie e altre realtà impegnate in produzioni alimentari su larga scala.

Le sue prestazioni di notevole potenza e capacità la rendono uno strumento indispensabile per coloro che devono gestire grandi volumi di materiale in modo rapido ed efficiente.

L'impastatrice industriale FAMA Baker PA 10 possiede una struttura robusta in ghisa verniciata e componenti realizzati in acciaio AISI 304, tra cui spiccano la vasca, la protezione a griglia, l'uncino, la spatola e la frusta.

Il motore asincrono ventilato garantisce prestazioni ottimali, mentre il cambio meccanico a tre velocità e la trasmissione a cinghia consentono un controllo attento della fase di impastamento.

Dotata di microsistemi di sicurezza, comandi intuitivi e un movimento planetario, questa impastatrice garantisce un ambiente di lavoro sicuro per l'operatore e risultati uniformi nel prodotto finito.

La manutenzione è agevole grazie alla facilità di pulizia della vasca, dell'uncino, della spatola e della frusta, fornite per soddisfare diverse esigenze di impasto.

L'equipaggiamento include:

  • Frusta a foglia in acciaio smaltato
  • Frusta a gancio in acciaio smaltato
  • Frusta a filo in acciaio inossidabile
  • Coperchio vasca grigliato in acciaio inossidabile

La capacità massima di impasto arriva a 10 litri, mentre il peso totale dell'impastatrice è di 64 kg.

Caratteristiche tecniche

Il telaio dell'impastatrice planetaria è realizzato in acciaio verniciato con vernici atossiche antigraffio per alimenti, che garantiscono una grande resistenza alla corrosione e agli agenti chimici, oli e grassi.

La planetaria è corredata di tre utensili a sgancio rapido:

  1. Frusta filo: per lavorare impasti leggeri, liquidi o spumosi - Adatta a lavorazioni lunghe e a basso sforzo come con panna, uova con zucchero, ecc;
  2. La frusta foglia: o frusta K, adatto alla lavorazione d'impasti più consistenti con ingredienti come uova e farine - sostituisce il lavoro delle mani o con cucchiaio, ed è ideato per sostenere uno sforzo medio;
  3. Il gancio: per composti compatti ed elastici che non si attaccano come pane, pizza, pasta fatta in casa e dolci lievitati in genere - Ottima per impasti che richiedono una notevole forza d'impasto e per lo sviluppo della maglia glutinica degli impasti in panetteria;

Questa impastatrice è il prodotto ideale per qualsiasi tipo di impasto e le caratteristiche tecniche sono le seguenti:

  • Alimentazione (Volt/Hz): 230/50 - 230·400/50
  • Potenza (Kwatt/Hp): 0,60 (0,80)
  • 3 Velocità Giri/rpm : 118/234/460
  • Peso netto: 64 kg
  • dimensioni macchina: 78x49x40 cm
  • Dimensione ciotola: ø245x240 mm

Particolare dei comandi che incorpora:

  1. Marcia avanti
  2. Marcia indietro
  3. Stop
  4. Selettore con 3 velocità

Particolare della griglia protettiva in acciaio inox

Particolare della maniglia

Capacità di impasto:

  • Pasta frolla:1.5 kg
  • Pan di Spagna: 10 uova
  • Albumi d’uova: 14 uova
  • Capacità: 10 litri

Omaggi & Dotazioni

Omaggi e dotazioni

L'impastatrice viene spedita nel suo imballo originale, corredata di istruzioni d'uso.

Domande & Risposte