Name: Impastatrice planetaria professionale Trifase FIMAR EASYLINE B30K - Vasca INOX da 30 litri
Brand: Fimar
Price: 2130.09 EUR
Availability: InStock

Descrizione

Impastatrice planetaria professionale FIMAR EASYLINE B30K

Impastatrice planetaria professionale FIMAR EASYLINE B30K:

Macchina trifase adatta a un industria di medio grandi dimensioni che ha bisogno di un prodotto di alta qualità che assicuri durevolezza e prestazioni elevate nel tempo.

L'impastatrice planetaria proposta è una macchina affidabile e robusta.

Inoltre anche grazie alle fruste aggiuntive in dotazione potrai preparare anche salse varie e composti come la panna montata ecc.

Adatta a preparare qualsiasi tipo d'impasto da quello per la pizza alla pasta frolla.

La struttura è rivestita con vernice bianca antigraffio.

La vasca, la frusta e la griglia superiore sono in acciaio INOX.

Gli accessori aggiuntivi sono in alluminio pressofuso lucidato.

Per ragioni di sicurezza tutti i movimenti della macchina sono monitorati da microinterruttori che interrompono il funzionamento se per esempio si apre il coperchio o si abbassa la vasca.

Di seguito le caratteristiche salienti:

multi-attrezzo a sgancio rapido
1100W di potenza
Trifase 400V

Dotata di cambio meccanico a 3 velocità.

La trasmissione interna è a ingranaggi.

Impastatrice planetaria professionale Trifase FIMAR EASYLINE B30K - Vasca INOX da 30 litri

Caratteristiche principali

Il telaio dell'impastatrice planetaria è realizzato in acciaio verniciato con vernici atossiche antigraffio per alimenti, che garantiscono una grande resistenza alla corrosione e agli agenti chimici, oli e grassi.

La planetaria è corredata di tre utensili a sgancio rapido:

La classica frusta a filo: per lavorare impasti leggeri, liquidi o spumosi - Adatta a lavorazioni lunghe e a basso sforzo come con panna, uova con zucchero, ecc;
La frusta foglia: o frusta K, adatto alla lavorazione d'impasti più consistenti con ingredienti come uova e farine - sostituisce il lavoro delle mani o con cucchiaio, ed è ideato per sostenere uno sforzo medio;
Il gancio: per composti compatti ed elastici che non si attaccano come pane, pizza, pasta fatta in casa, panettoni e dolci lievitati in genere - Ottima per impasti che richiedono una notevole forza d'impasto e per lo sviluppo della maglia glutinica degli impasti in panetteria;

La testa della planetaria è fissa, per permettere lo sgancio della vasca e gli accessori c'è una leva al lato della macchina che permette di sollevare o abbattere i bracci che sorreggono la ciotola.

Per permette di aggiungere gli ingredienti durante il funzionamento della macchina la griglia superiore ha un foro con imbuto.

Particolare del timer che permette di scegliere il tempo di funzionamento e spegne la macchina in maniera autonoma

Dotata di cambio a 3 marce meccanico

Prima marcia da 108 rpm
Seconda marcia da 161 rpm
Terza marcia da 382 rpm

Interruttore professionale con riarmo.

Dettaglio del movimento della vasca

Sollevata
Abbassata

Caratteristiche tecniche

Dotata di microinterruttori di sicurezza nei seguenti punti:

movimento vasca
Apertura griglia
Presenza vasca

L'interruttore professionale con riarmo non permette alla macchina di ripartire in autonomia in caso si interrompa il funzionamento in maniera anomala come ad esempio per uno sbalzo di corrente o per l'attivazione di un microinterruttore.

Tutto ciò per garantire l'utilizzo della macchina nella massima sicurezza sempre.

CARATTERISTICHE GENERALI

Vasca a sgancio rapido;
Utensili a sgancio rapido;
volume vasca INOX: 30 litri;
assorbimento motore elettrico: 1100 W;
Alimentazione: 400 V - 50 Hz;
Certificato “CE";
Peso: 85 kg;
presa trifase 5 poli CEE

La quantità d'impasto duro lavorabile è inferiore, in proporzione, rispetto ad una impastatrice a spirale. Questo per il particolare movimento caratteristico delle macchine planetarie, ideale invece per montare composti liquidi.