La Santos SPL27 rappresenta un'eccellente soluzione monofase professionale, specificamente progettata per gestire grandi quantità di ingredienti utilizzati nella panificazione e in altre attività produttive alimentari. Questo modello di impastatrice ha guadagnato la sua reputazione come strumento di prim'ordine per panetterie, pasticcerie e altre industrie alimentari su larga scala.
Le sue elevate prestazioni e capacità la rendono essenziale per chi ha la necessità di lavorare grandi volumi di ingredienti con velocità ed efficienza.
L'impastatrice professionale Santos SPL27 ha una struttura robusta in alluminio verniciato e componenti, come la vasca, la protezione grigliata, il coperchio, l'uncino, la spatola e la frusta in acciaio AISI 304.
Il motore asincrono ventilato assicura prestazioni ottimali, mentre un cambio meccanico a e una trasmissione a cinghia offrono un controllo preciso sulla fase di impastamento.
Equipaggiata con microsistemi di sicurezza, comandi intuitivi e un movimento planetario, questa impastatrice garantisce un ambiente di lavoro sicuro per l'operatore e uniformità nel prodotto finale.
La manutenzione è semplice, grazie alla facilità di pulizia della vasca, dell'uncino, della spatola e della frusta, tutte progettate per soddisfare diverse esigenze di impasto.
L'equipaggiamento comprende:
- Frusta a foglia in acciaio smaltato
- Frusta a gancio in acciaio smaltato
- Frusta a filo in acciaio inossidabile
- Coperchio della vasca grigliato in acciaio inossidabile
La capacità della vasca è di 10 litri, e il peso totale dell'impastatrice è di 31 kg.
Capacità di impasto:
Pasta sfoglia/Pasta frolla: 3kg
Panna montata: 3-4 l
Albumi: da 4 a 15 albumi
Farina: fino a 3.5 kg
