In questa sezione sarà possibile scegliere tra numerosi modelli di defogliatrici per olive.
Le defogliatrici manuali, che rappresentano anche le più semplici da usare, sono progettate per produzioni di olio ridotte e non necessitano di alimentazione.
In caso di raccolte dal volume maggiore è consigliabile optare per le defogliatrici elettriche, le quali si distinguono tra loro per resa oraria e la dotazione.
La defogliatrice a scoppio incontra invece le esigenze di chi desidera lavorare in completa autonomia: può infatti essere messa in funzione in qualsiasi luogo, permettendo la pulizia dell'oliva direttamente dove è stata raccolta.
L'ultimo modello, particolarmente richiesto ed innovativo, è la defogliatrice pneumatica: questa versione è alimentata da aria compressa proveniente da un compressore o un motocompressore e costituisce la scelta ideale per chi è in possesso di uno di questi macchinari.