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Segaossa professionali

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Segaossa

Segaossa

Cos'è un segaossa?

Il segaossa è una macchina quasi indispensabile per macellai e ristoratori, in quanto permette di tagliare le ossa con molta più facilità rispetto ad una procedura manuale.

Questi macchinari sono equipaggiati con una sega molto potente, che si aziona in modo automatico, che ti permette di lavorare in modo rapido e preciso. Con questo metodo infatti, ogni taglio di carne avrà le stesse dimensioni, per una preparazione del cibo semplificata e migliore.

Come si utilizza:

Per prima cosa è importante adttare l'altezza della sega a quella del pezzo di carne che si vuole tagliare, basterà spostare il piatto dietro la sega per regolare lo spessore di taglio che desideri.

Con una semplice leva posizioni la carne sul piano di lavoro,tramite uno spingicarne la bisogna spingere lungo la sega, in modo attento e curato, fino a taglio completato.
A questo punto l'operazione è terminata, e potrai continuare con nuovi tagli oppure spegnere la macchina.

Come si pulisce?

Visto che l'utilizzo di questa macchina avviene per tagliare carne cruda, è fondamentale mantenere una pulizia della macchina accurata e precisa.
Le parti singole del segaossa, come lo spingicarne, il piatto di lavoro e la sega, possono essere puliti con una spazzola, acqua calda e sapone.
Le parti restanti invece, possono essere puliti semplicemente con un panno umido. La cosa più importante è non utilizzare detergenti aggressivi per non danneggiare la superficie.

Un macchinario segaossa professionale per ogni tipo di alimento

Le macchine segaossa in vendita nel nostro catalogo sono prodotti di rango professionale e si distinguono per la qualità e la leggerezza dei materiali di costruzione.
Si tratta di uno strumento indicato per tagli di tutti gli alimenti, anche congelati, grazie al potente motore elettrico monofase ed alle lame con dente temperato.

Grazie alla squadra scorrevole e registrabile tramite l'apposita manovella in PVC per alimenti, la segaossa permette di regolare con precisione lo spessore di taglio.
Ciò rende questo macchinario portatile idoneo per le realtà diversificate di macellerie, pescherie, ristoranti, industrie della carne e del pesce congelato, ma anche per le esigenze dei cacciatori o di chiunque desideri possedere un potente macchinario per tagliare alimenti nella propria abitazione.

La segaossa garantisce massima sicurezza durante la sua attività, in conformità con le normative UE. Per questo può anche essere utilizzata per tagli di materiali come legno o plastiche dure, a testimonianza della eccellente qualità costruttiva dei suoi elementi.
Il corpo dell'apparecchio è costruito in alluminio, ed il piano di appoggio è in acciaio, così da offrire la massima igienicità. Il nastro è regolabile per mantenere la corretta tensione anche dopo lunghe sessioni di lavoro, con semplicità e sicurezza. La struttura interna vede la presenza di un motore, monofase o trifase.
Quando è in funzione, la macchina agisce tramite una rotazione di pulegge che favoriscono lo scorrimento delle lame e facilitano il taglio. Le lame sono flessibili in modo da adattarsi meglio ad ogni tipo di carne, senza il rischio di rompersi durante le operazioni.

Cosa considerare per l'acquisto di un segaossa?

Prima di acquistare una macchina segaossa ci sono vari aspetti da valutare:

  • Tipologia del motore: monofase o trifase, per una potenza maggiore nei modelli trifase;
  • Qualità dei materiali: la qualità dei materiali sono principalmente alluminio anodizzato e acciaio inox;
  • Ampiezza del piano di lavoro;
  • Presenza di sistemi di sicurezza integrati;
  • Presenza di elementi che facilitino il taglio della carne, come spingi carne, guida lama e para lama.

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Ultimo aggiornamento 19/05/2024