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Torchi per Uva e Presse GRIFO

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Le Presse per uva Grifo Macchine Enologiche sono strumenti per la pigiatura dell'uva che sfruttano la forza della pressione esercitata sulla frutta da sistemi ad aria o ad acqua.
Le Presse enologiche Grifo sfruttano appunto questi due sistemi per la pigiatura:
  • Le presse Pneumatiche enologiche utilizzano la pressione esercitata dall'aria compressa all'interno di una membrana per spinge la frutta contro le pareti esterne del cilindro della macchina, estraendone efficacemente i succhi;
  • Le Idropresse enologiche utilizzano lo stesso sistema delle presse ad aria ma con l'uso di acqua. Questo, anche se con una lavorazione più lenta, ne permette una resa molto maggiore. L'acqua infatti, al contrario dell'aria, è in grado di esercitare una pressione più uniforme sul contenuto della pressa, consentendo quindi di evitare la ripetizione del ciclo più volte;
Queste presse sono state concepite per la pigiatura dell'uva ma possono altresì essere utilizzate anche nella pigiatura di frutta in genere. Permettendo, con uno sforzo minimo e in maniera rapida, di ottenere mosti, succhi, sidro e molto altro.
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