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Le macchine pigiafrutta sono pensate per la pigiatura e la lavorazione della frutta senza nocciolo.
Sono realizzate in acciaio INOX o acciaio smaltato, per il massimo dell'igiene anche durate le lavorazioni e le operazioni di pigiatura. Possono dividersi in modelli manuali o elettrici, a seconda delle esigenze di produzione.
Nei modelli di pigiafrutta manuali, la parte più importante e funzionale è il volano, che trasmette il movimento rotatorio agli ingranaggi e ai rulli dentati.
Nei modelli di pigiafrutta elettrici, le operazioni di spremitura della frutta avvengono grazie ad un motore elettrico che fornisce la potenza necessaria per le operazioni.
Vediamo quali sono le principali caratteristiche delle macchine pigiafrutta:
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